Weet wat er op je bord ligt
Knäckebröd
Calorieën en voedingswaarden
geëxtrudeerd en gegrild, naturel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 385 kcal —
- Eiwit 9 g 18%
- Koolhydraten 76 g 28%
- Vet 3,6 g 5%
- Verzadigd vet 0,8 g 4%
- Vezels 4,8 g 17%
- Suikers 7,8 g —
- Natrium 639 mg 28%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 9,3 µg 1%
- Vitamine K 0,97 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
- Niacine (B3) 0,38 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 4,1 µg 1%
Mineralen
- Calcium 63,3 mg 5%
- IJzer 1,7 mg 9%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 135 mg 11%
- Kalium 240 mg 5%
- Zink 0,84 mg 8%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,86 mg 37%
- Seleen 3,3 µg 6%
- Jodium 14,6 µg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 385 | 9 g | 76 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 4,5 g | 38 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 578 | 14 g | 114 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 770 | 18 g | 152 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 963 | 23 g | 190 g | 9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Knäckebröd AV376 kcal / 100 g
- Licht knäckebröd378 kcal / 100 g
- Knäckebröd van gepofte granen388 kcal / 100 g
- Meergranen volkoren knäckebröd339 kcal / 100 g
- Lichtgewicht knäckebrödlichtgewicht334 kcal / 100 g
- Roggeknäckebröd284 kcal / 100 g
- Luchtige naturelcracker380 kcal / 100 g
- Tarweknäckebröd381 kcal / 100 g
- Knapperig tarwebroodhartig, gepoft en geroosterd374 kcal / 100 g
- Volkoren roggeknäckebrödmet karwijzaad328 kcal / 100 g
Vragen over Knäckebröd
Hoe bewaar je knäckebröd zodat het knapperig blijft?
Bewaar het na openen in een goed afgesloten trommel of zak, op een droge plek. Vocht maakt de plakken snel taai.
Wat is lekker op knäckebröd?
Beleg het met kaas en komkommer, hüttenkäse met radijs of avocado met ei. Ook gerookte zalm met dille past goed bij de stevige, droge beet.
Kun je taai geworden knäckebröd weer knapperig maken?
Leg de plakken een paar minuten in een voorverwarmde oven op 150 °C en laat ze daarna afkoelen. In de oven verdwijnt het opgenomen vocht; in een broodrooster kunnen dunne plakken sneller verbranden.
Waar let je op als je knäckebröd kiest?
Kijk of je een dunne, lichte plak wilt of juist een stevige variant met veel zaden of volkoren rogge. Een grove structuur en zichtbare granen wijzen vaak op een vezelrijkere keuze; vergelijk de ingrediënten en voedingswaarden per product.
Wat kun je gebruiken in plaats van knäckebröd?
Een volkoren cracker of een dunne snee geroosterd roggebrood geeft ook een stevige basis voor beleg. Voor een warme maaltijd kun je knäckebröd verkruimelen als krokante topping, bijvoorbeeld over soep.
Bevat roggeknäckebröd meer vezels dan gewoon knäckebröd?
Ja: roggeknäckebröd bevat 20 g vezels per 100 g, tegenover 4,8 g in knäckebröd. Volkoren roggeknäckebröd komt op 19,9 g per 100 g.
Waar komt de naam knäckebröd vandaan?
Knäckebröd is een Nederlandse spelling van het Zweedse knäckebröd: letterlijk ‘knapperig brood’. Het werd traditioneel hard en droog gebakken, zodat het lang houdbaar was.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 7410 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
