Weet wat er op je bord ligt
Gele tomaat
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 15 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 2,3 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,7 g 3%
- Natrium 23 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 9 mg 10%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folaat (B9) 30 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 11 mg 1%
- IJzer 0,49 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 258 mg 5%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,12 mg 5%
- Seleen 0,4 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gele tomatenrauw15 kcal / 100 g
- Oranje tomaatrauw16 kcal / 100 g
- Gele of oranje tomaatrauw22 kcal / 100 g
- Tomaat19 kcal / 100 g
- Groene tomaatrauw23 kcal / 100 g
- Tomatenstandaard, rauw14 kcal / 100 g
- Tomatillorauw32 kcal / 100 g
- Cherrytomaatrauw22 kcal / 100 g
- Langwerpige tomaatrauw19 kcal / 100 g
- Rode rijpe tomaatrauw, jaargemiddelde18 kcal / 100 g
Vragen over Gele tomaat
Hoe smaakt een gele tomaat?
Gele tomaten zijn vaak milder en minder zuur dan rode tomaten, met een zachte, fruitige smaak. Gebruik ze rauw als je die subtiele smaak wilt behouden.
Kun je een gele tomaat op dezelfde manier gebruiken als een rode tomaat?
Ja, snijd hem door een salade, leg plakjes op brood of verwerk hem in saus en soep. De kleur blijft in een lichte saus mooi zichtbaar; bak hem kort mee als je niet wilt dat hij uit elkaar valt.
Hoe weet je of een gele tomaat rijp is?
Een rijpe gele tomaat heeft een egale, diepe kleur en geeft een beetje mee als je er zacht op drukt. Een harde, bleekgele vrucht kan nog narijpen.
Hoe bewaar je gele tomaten zodat ze lekker blijven?
Bewaar ze buiten de koelkast, uit de zon, tot ze rijp zijn. Is de tomaat aangesneden, leg hem afgedekt in de koelkast en gebruik hem bij voorkeur binnen een paar dagen.
Wat past goed bij gele tomaat?
Combineer gele tomaat met mozzarella, basilicum en olijfolie, of met komkommer en rode ui in een salade. De gele kleur geeft ook een frisse tegenhanger aan donkere ingrediënten zoals zwarte olijven.
Wat is het verschil tussen een gele en een oranje tomaat?
De kleuren en rassen verschillen, maar beide zijn meestal milder dan een rode tomaat. Oranje tomaat bevat per 100 g 16 kcal en 16 mg vitamine C; gele tomaat bevat 15 kcal en 9 mg vitamine C.
Kun je gele tomaat rauw eten?
Ja, een rijpe gele tomaat kun je gewoon rauw eten: was hem eerst en snijd het kroontje weg. Onrijpe tomaten zijn steviger en minder smakelijk; laat ze liever narijpen.
Is een gele tomaat botanisch gezien een groente of een vrucht?
Botanisch is de tomaat een vrucht, omdat hij uit de bloem groeit en zaden bevat. In de keuken gebruiken we hem meestal als groente.
Bron: Canadian Nutrient File 4849 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
