Weet wat er op je bord ligt
Gedroogd fruit
Calorieën en voedingswaarden
gemiddeld
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 267 kcal —
- Eiwit 2,1 g 4%
- Koolhydraten 61 g 22%
- Vet 0,6 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 6,4 g 23%
- Suikers 52 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 12,6 µg 1%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine K 8,7 µg 7%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,88 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 59,1 mg 5%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 38,3 mg 9%
- Fosfor 67,2 mg 5%
- Kalium 762 mg 16%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koper 0,28 mg 31%
- Mangaan 0,28 mg 12%
- Seleen 6,7 µg 12%
- Jodium 3,6 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2,1 g | 61 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1,1 g | 31 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3,2 g | 92 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4,3 g | 123 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5,3 g | 153 g | 1,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gemengd gedroogd fruitgeweekt in water96 kcal / 100 g
- Tuttifrutti gedroogd223 kcal / 100 g
- Fruitrauw, gemiddeld57 kcal / 100 g
- Gedroogde abrikoosontpit239 kcal / 100 g
- Gedroogde vijg256 kcal / 100 g
- Appeltjes gedroogd292 kcal / 100 g
- Abrikozen gedroogd188 kcal / 100 g
- Tropisch fruitgedroogd248 kcal / 100 g
- Pruimgedroogd163 kcal / 100 g
- Linzengedroogd, gemiddeld327 kcal / 100 g
Vragen over Gedroogd fruit
Hoe week je gedroogd fruit zodat het weer zacht wordt?
Doe het in een kom en giet er warm water, thee of vruchtensap over tot het net onderstaat. Laat kleine stukjes ongeveer 10 minuten weken en stevigere vruchten 20–30 minuten; giet ze daarna af.
Hoe voorkom je dat rozijnen of ander gedroogd fruit in cake naar de bodem zakt?
Dep het fruit droog na het weken en schep het om met een eetlepel bloem uit het recept voordat je het door het beslag mengt. Snijd grote stukken klein, zodat ze beter verdeeld blijven.
Hoe bewaar je gedroogd fruit na het openen van de verpakking?
Doe het in een goed afgesloten pot of bak en bewaar die koel en droog, uit de zon. In een warme of vochtige keuken kun je het afgesloten in de koelkast bewaren; laat het dan eerst op kamertemperatuur komen voordat je de verpakking opent, om condens te beperken.
Waar kun je gedroogd fruit in gebruiken?
Rozijnen passen in havermout, brood en appelmoes; dadels en vijgen zijn lekker in couscous, stoofgerechten en gevulde baksels. Voeg fruit aan een warm gerecht tegen het einde van de bereiding toe, zodat het niet uit elkaar kookt.
Kun je gedroogd fruit gebruiken in plaats van suiker?
Gepureerde dadels of geweekte abrikozen maken beslag zoet en geven het ook vocht en structuur. Ze vervangen suiker daarom niet één op één; begin met minder vocht in het recept en houd er rekening mee dat het baksel compacter wordt.
Hoe herken je gedroogd fruit zonder toegevoegde suiker?
Lees de ingrediëntenlijst: voor puur gedroogd fruit staat alleen de fruitsoort vermeld. Een wit waasje op rozijnen of dadels kan natuurlijke suikerkristallisatie zijn, maar pluis, een muffe geur of vochtige plekken zijn redenen om het weg te gooien.
Hoeveel gedroogd fruit is een handige portie als tussendoortje?
Een klein handje van ongeveer 30 g is een praktische portie; dat levert 80 kcal. Omdat gedroogd fruit weinig water bevat, eet je er gemakkelijk meer van dan van vers fruit.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 13996 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
