Weet wat er op je bord ligt
Erwtensoep
Calorieën en voedingswaarden
natriumarm, bereid met een gelijke hoeveelheid water
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 62 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 8 g 3%
- Vet 1,1 g 1%
- Verzadigd vet 0,5 g 3%
- Vezels 1,9 g 7%
- Suikers 3,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 0,6 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,09 mg 1%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,46 mg 3%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 13,2 mg 2%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 0,73 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 47 mg 4%
- Kalium 71 mg 2%
- Zink 0,64 mg 6%
- Koper 0,15 mg 16%
- Seleen 3,6 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,2 g | 8 g | 1,1 g |
| 1 portie | 259 g | 161 | 8,3 g | 21 g | 2,8 g |
| 2 porties | 518 g | 321 | 17 g | 41 g | 5,6 g |
| ½ portie | 129,5 g | 80 | 4,1 g | 10 g | 1,4 g |
| 3 porties | 777 g | 482 | 25 g | 62 g | 8,5 g |
| 4 porties | 1036 g | 642 | 33 g | 83 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,8 g | 12 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,4 g | 16 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 8 g | 20 g | 2,7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groene erwtensoepin blik, bereid met een gelijk volume water61 kcal / 100 g
- Erwtensoep met hamklaar voor consumptie, natriumarm57 kcal / 100 g
- Groene-erwtensoep of erwtensoepgedroogd, water toegevoegd49 kcal / 100 g
- Erwtenstoofpotbereid uit poeder129 kcal / 100 g
- Doperwtenroomsoepzonder zout89 kcal / 100 g
- Soep van groene erwtenpureebereid51 kcal / 100 g
- Groentesoepgeconcentreerd, natriumarm, bereid met een gelijke hoeveelheid water33 kcal / 100 g
- Crèmesoep van groene erwtenmet witte saus, met zout103 kcal / 100 g
- Doperwtenin blik, zonder toegevoegd zout, vaste bestanddelen en vloeistof53 kcal / 100 g
- Erwtengekokt in ongezouten water79 kcal / 100 g
Vragen over Erwtensoep
Hoe maak je erwtensoep dik en stevig?
Laat spliterwten met prei, knolselderij, wortel en ui zacht koken tot de erwten uit elkaar vallen; reken op ongeveer 1½ tot 2 uur. Roer geregeld over de bodem en voeg pas op het einde rookworst toe, zodat die niet kapot kookt.
Hoe lang moet erwtensoep koken?
Gedroogde spliterwten worden meestal gaar in 1½ tot 2 uur zacht koken; weken vooraf is niet nodig. Gebruik je een snelkookpan, volg dan de bereidingstijd voor spliterwten van die pan.
Wat eet je bij erwtensoep?
Roggebrood met katenspek is een klassieke combinatie; ook donker brood past goed. Snijd de rookworst in plakjes en leg die in de soep of serveer hem apart.
Kun je erwtensoep invriezen?
Ja. Laat de soep snel afkoelen, verdeel hem in porties en vries die goed afgesloten in. Ontdooi in de koelkast en verwarm al roerend tot de soep overal stomend heet is; voeg zo nodig een scheut water toe, want erwtensoep wordt dikker na bewaren.
Waarom heet erwtensoep ook wel snert?
Snert is de naam voor de stevige erwtensoep die na een nacht staan nog dikker wordt; het woord wordt ook gewoon als synoniem voor erwtensoep gebruikt. De smaak trekt tijdens het afkoelen en opnieuw opwarmen verder in de soep.
Wat is het verschil tussen erwtensoep en groene erwtensoep?
Erwtensoep wordt doorgaans gemaakt met gedroogde spliterwten, die tijdens het koken uiteenvallen en de soep binden. Groene erwtensoep kan met verse of diepvriesdoperwten worden gemaakt en blijft vaak groener en frisser van smaak.
Hoe voorkom je dat erwtensoep aanbrandt?
Laat de soep op laag vuur zacht pruttelen en roer vaak over de bodem, vooral zodra de erwten beginnen uiteen te vallen. Een pan met dikke bodem helpt; voeg wat heet water toe als de soep te stevig wordt.
Hoeveel erwtensoep is een normale portie?
Een kom van ongeveer 250 g is een gangbare portie als voorgerecht; als maaltijd neem je vaak een grotere kom met roggebrood erbij. Een portie van 250 g bevat 155 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 171592 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
