Weet wat er op je bord ligt
Eiercustardtaart
Calorieën en voedingswaarden
commercieel bereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 210 kcal —
- Eiwit 5,5 g 11%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 12 g 15%
- Verzadigd vet 2,3 g 12%
- Vezels 1,6 g 6%
- Suikers 12 g —
- Natrium 275 mg 12%
- Cholesterol 33 mg 11%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 57 µg 6%
- Vitamine C 0,6 mg 1%
- Vitamine D 0,8 µg 4%
- Vitamine E 0,94 mg 6%
- Vitamine K 3,2 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 0,29 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 20 µg 5%
- Vitamine B12 0,43 µg 18%
- Choline 38 mg 7%
Mineralen
- Calcium 80 mg 6%
- IJzer 0,58 mg 3%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 112 mg 9%
- Kalium 106 mg 2%
- Zink 0,52 mg 5%
- Koper 0,02 mg 3%
- Mangaan 0,06 mg 3%
- Seleen 7,1 µg 13%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 5,5 g | 19 g | 12 g |
| 1 portie | 28,4 g | 60 | 1,6 g | 5,4 g | 3,3 g |
| 2 porties | 56,7 g | 119 | 3,1 g | 11 g | 6,6 g |
| ½ portie | 14,2 g | 30 | 0,8 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 porties | 85,1 g | 179 | 4,7 g | 16 g | 9,9 g |
| 4 porties | 113,4 g | 238 | 6,2 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2,8 g | 9,6 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 8,3 g | 29 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 11 g | 38 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 14 g | 48 g | 29 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kokoscustardtaartcommercieel bereid260 kcal / 100 g
- Kokosroomtaartcommercieel bereid298 kcal / 100 g
- Eierpudding95 kcal / 100 g
- Eiercustarddroog mengsel, niet bereid410 kcal / 100 g
- Pompoentaartcommercieel bereid243 kcal / 100 g
- Custardtartindividueel263 kcal / 100 g
- Chocoladeroomtaartcommercieel bereid353 kcal / 100 g
- Custardtaart242 kcal / 100 g
- Puddingtartletgroot, zelfgemaakt275 kcal / 100 g
- Vanilleroomtaartbereid volgens recept278 kcal / 100 g
Vragen over Eiercustardtaart
Hoe maak je eiercustardtaart zonder dat de vulling gaat schiften?
Verwarm melk of room en giet die al kloppend langzaam bij de eieren; zeef het mengsel daarna in de taartbodem. Bak de taart rustig op ongeveer 160 °C en haal hem eruit zodra de rand stevig is maar het midden nog licht wiebelt.
Hoe weet je wanneer eiercustardtaart gaar is?
Schud de vorm voorzichtig: de buitenrand moet stevig zijn en alleen het midden mag nog een beetje bewegen. De taart stijft verder op tijdens het afkoelen; bak hem niet door tot de hele vulling hard is, want dan wordt die sneller korrelig.
Moet eiercustardtaart in de koelkast?
Ja. Laat de taart eerst afkoelen en zet hem daarna afgedekt in de koelkast; eet hem binnen ongeveer drie dagen op. Laat aangesneden taart niet lang op kamertemperatuur staan.
Kun je eiercustardtaart invriezen?
Dat kan, maar na het ontdooien kan de custard wat waterig of korrelig worden. Vries losse punten luchtdicht in en laat ze een nacht in de koelkast ontdooien; warm ze eventueel kort op in een oven op lage temperatuur.
Waarmee serveer je eiercustardtaart?
Serveer een punt gekoeld of op kamertemperatuur, eventueel met vers rood fruit of een lepel ongezoete slagroom. De zachte, zoete vulling past ook goed bij zure vruchten zoals frambozen.
Wat is het verschil tussen eiercustardtaart en eierpudding?
Eiercustardtaart heeft een gebakken taartbodem met daarin een eiercustardvulling. Eierpudding wordt meestal zonder deegbodem in een schaaltje bereid, waardoor je vooral de zachte pudding eet.
Hoe voorkom je een zompige bodem bij eiercustardtaart?
Bak de taartbodem eerst blind: bekleed hem met bakpapier en bakbonen en bak hem ongeveer 15 minuten op 180 °C. Verwijder papier en bonen en bak de bodem nog 5 minuten voordat je de custardvulling toevoegt.
Bron: USDA FoodData Central 172783 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
