Weet wat er op je bord ligt
Chapati- of rotibrood
Calorieën en voedingswaarden
eenvoudig, commercieel bereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 297 kcal —
- Eiwit 11 g 23%
- Koolhydraten 41 g 15%
- Vet 7,5 g 10%
- Verzadigd vet 2 g 10%
- Vezels 4,9 g 18%
- Suikers 2,7 g —
- Natrium 409 mg 18%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine E 0,88 mg 6%
- Thiamine (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 6,8 mg 42%
- Pantotheenzuur (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamine B6 0,27 mg 16%
- Folaat (B9) 61 µg 15%
Mineralen
- Calcium 93 mg 7%
- IJzer 3 mg 17%
- Magnesium 62 mg 15%
- Fosfor 184 mg 15%
- Kalium 266 mg 6%
- Zink 1,6 mg 14%
- Koper 0,25 mg 28%
- Mangaan 1,3 mg 54%
- Seleen 53,7 µg 98%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 11 g | 42 g | 7,5 g |
| 1 portie | 68 g | 202 | 7,7 g | 28 g | 5,1 g |
| 2 porties | 136 g | 404 | 15 g | 56 g | 10 g |
| ½ portie | 34 g | 101 | 3,8 g | 14 g | 2,5 g |
| 3 porties | 204 g | 606 | 23 g | 85 g | 15 g |
| 4 porties | 272 g | 808 | 31 g | 113 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 5,6 g | 21 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 17 g | 62 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 23 g | 83 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 28 g | 104 g | 19 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volkoren chapati of rotibroodcommercieel bereid, ingevroren299 kcal / 100 g
- Chapati of roti307 kcal / 100 g
- Volkoren chapati of roti303 kcal / 100 g
- Chapati229 kcal / 100 g
- Platbroodcommercieel, niet nader gespecificeerd281 kcal / 100 g
- Eenvoudig naanbroodcommercieel bereid, gekoeld291 kcal / 100 g
- Volkoren parathabroodcommercieel bereid, bevroren326 kcal / 100 g
Vragen over Chapati- of rotibrood
Hoe warm je chapati- of rotibrood op zonder dat het taai wordt?
Verwarm het kort in een droge, hete koekenpan: ongeveer 20–30 seconden per kant. Houd de broden daarna onder een schone theedoek; zo blijven ze soepel.
Hoe bewaar je chapati- of rotibrood?
Laat het eerst afkoelen en bewaar het in een goed afgesloten zak of trommel. Invriezen kan ook: leg bakpapier tussen de broden, zodat je ze los van elkaar kunt ontdooien.
Waar eet je chapati- of rotibrood bij?
Scheur stukjes af en gebruik die om curry, dal of saag mee op te scheppen. Het past ook goed bij kikkererwtenstoof, linzensoep en groenten met gekruide yoghurt.
Wat is het verschil tussen chapati- of rotibrood en naan?
Chapati- of rotibrood is meestal een dun, ongegist platbrood dat in een hete pan wordt gebakken. Naan is doorgaans dikker en wordt met gist of een ander rijsmiddel gemaakt.
Kan je chapati- of rotibrood zelf maken?
Meng volkoren tarwemeel met water en een snuf zout tot een soepel deeg, laat het afgedekt ongeveer 20 minuten rusten en rol dunne rondjes uit. Bak ze in een droge, hete koekenpan ongeveer een minuut per kant, tot er bruine plekjes ontstaan.
Welk chapati- of rotibrood kies je als je meer vezels wilt?
Kies een variant die volledig van volkorenmeel is gemaakt; die bevat doorgaans meer vezels dan brood van wit meel. Volkoren chapati of roti bevat 8,1–9,7 g vezels per 100 g, afhankelijk van de variant.
Hoeveel is een gebruikelijke portie chapati- of rotibrood?
Een stuk van 68 g is een gebruikelijke portie en bevat 202 kcal. Hoeveel je erbij eet, hangt vooral af van wat je verder bij de maaltijd serveert.
Bron: USDA FoodData Central 171844 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
