Weet wat er op je bord ligt
Bananenbrood
Calorieën en voedingswaarden
bereid volgens recept, gemaakt met margarine
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 326 kcal —
- Eiwit 4,3 g 9%
- Koolhydraten 54 g 19%
- Vet 11 g 13%
- Verzadigd vet 2,2 g 11%
- Vezels 1,1 g 4%
- Natrium 302 mg 13%
- Cholesterol 43 mg 14%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 106 µg 12%
- Vitamine C 1,7 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folaat (B9) 33 µg 8%
- Vitamine B12 0,1 µg 4%
Mineralen
- Calcium 21 mg 2%
- IJzer 1,4 mg 8%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 58 mg 5%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 0,35 mg 3%
- Koper 0,07 mg 8%
- Mangaan 0,21 mg 9%
- Seleen 12,1 µg 22%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 4,3 g | 54 g | 11 g |
| 1 portie | 28,4 g | 92 | 1,2 g | 15 g | 3 g |
| 2 porties | 56,7 g | 185 | 2,4 g | 30 g | 6 g |
| ½ portie | 14,2 g | 46 | 0,6 g | 7,6 g | 1,5 g |
| 3 porties | 85,1 g | 277 | 3,7 g | 46 g | 8,9 g |
| 4 porties | 113,4 g | 370 | 4,9 g | 61 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2,2 g | 27 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 6,5 g | 80 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 8,6 g | 107 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 11 g | 134 g | 26 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Bananencake of bananenbroodzelfgemaakt, zonder glazuur325 kcal / 100 g
- Bananencakemet kristalsuiker en olijfolie243 kcal / 100 g
- Bananenroomtaartbereid volgens recept269 kcal / 100 g
- Maisbroodbereid volgens recept, gemaakt met halfvolle melk (2%)266 kcal / 100 g
- Braziliaanse bananencake278 kcal / 100 g
- Witbroodbereid volgens recept, gemaakt met magere melkpoeder274 kcal / 100 g
Vragen over Bananenbrood
Hoe maak je bananenbrood met rijpe bananen?
Prak de bananen fijn en meng ze met de natte ingrediënten; roer de droge ingrediënten er kort doorheen, zodat het brood niet taai wordt. Bak in een ingevette cakevorm op 175 °C, meestal 50–60 minuten; een prikker moet er vrijwel schoon uitkomen.
Hoe voorkom je dat bananenbrood droog wordt?
Gebruik goed rijpe bananen met bruine vlekken en meng het beslag niet langer dan nodig. Haal het brood uit de oven zodra een prikker er met hooguit een paar vochtige kruimels uitkomt; te lang bakken droogt het uit.
Kun je bananenbrood invriezen?
Ja. Laat het helemaal afkoelen, snijd het in plakken en vries die luchtdicht verpakt in; zo kun je een plak rechtstreeks ontdooien of kort roosteren.
Hoe lang blijft bananenbrood goed?
Bewaar bananenbrood afgedekt op kamertemperatuur en eet het binnen een paar dagen op. Is het warm of vochtig, bewaar het dan luchtdicht in de koelkast; dat kan het wel wat steviger maken.
Wat is lekker op bananenbrood?
Een dun laagje roomboter of pindakaas past goed bij de zoete bananensmaak. Je kunt een plak ook roosteren en serveren met yoghurt en wat vers fruit.
Wat is het verschil tussen bananenbrood en bananencake?
Bananenbrood wordt meestal in een cakevorm gebakken en is vaak steviger en minder zoet dan bananencake, al lijken veel recepten sterk op elkaar. Bananencake bevat per 100 g 302 kcal; bananenbrood bevat 326 kcal.
Kun je bananenbrood maken zonder ei?
Ja: vervang per ei door ongeveer een halve geprakte banaan of een eetlepel gemalen lijnzaad gemengd met drie eetlepels water. Het brood wordt dan vaak iets compacter en de bananensmaak sterker.
Hoe weet je of bananenbrood gaar is?
Steek een satéprikker in het midden: die moet er schoon of met enkele vochtige kruimels uitkomen, zonder nat beslag. Is de bovenkant al donker terwijl het midden nog niet gaar is, dek hem dan losjes af met aluminiumfolie.
Bron: USDA FoodData Central 174906 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
