Weet wat er op je bord ligt
Maisbrood
Calorieën en voedingswaarden
bereid volgens recept, gemaakt met halfvolle melk (2%)
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 266 kcal —
- Eiwit 6,7 g 13%
- Koolhydraten 44 g 16%
- Vet 7,1 g 9%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Natrium 658 mg 29%
- Cholesterol 40 mg 13%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 0,3 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavine (B2) 0,29 mg 23%
- Niacine (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotheenzuur (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,11 mg 7%
- Folaat (B9) 77 µg 19%
- Vitamine B12 0,15 µg 6%
Mineralen
- Calcium 249 mg 19%
- IJzer 2,5 mg 14%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalium 147 mg 3%
- Zink 0,6 mg 5%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,12 mg 5%
- Seleen 10,1 µg 18%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6,7 g | 44 g | 7,1 g |
| 1 portie | 28,4 g | 75 | 1,9 g | 12 g | 2 g |
| 2 porties | 56,7 g | 151 | 3,8 g | 25 g | 4 g |
| ½ portie | 14,2 g | 38 | 0,9 g | 6,2 g | 1 g |
| 3 porties | 85,1 g | 226 | 5,7 g | 37 g | 6 g |
| 4 porties | 113,4 g | 302 | 7,6 g | 49 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,4 g | 22 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 10 g | 65 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 13 g | 87 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 17 g | 109 g | 18 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Maïsmuffincommercieel bereid305 kcal / 100 g
- Maismaffinzelfgemaakt, met melk met 2% vet316 kcal / 100 g
- Witbroodbereid volgens recept, gemaakt met magere (2%) melk285 kcal / 100 g
- Maisbroadvullingmaisbrood, droge mix, bereid179 kcal / 100 g
- Melkbroodgemaakt met melk, commercieel263 kcal / 100 g
- Bananenbroodbereid volgens recept, gemaakt met margarine326 kcal / 100 g
- Maïscakedroge mix, bereid310 kcal / 100 g
- Maisbroodvullingmaisbrood, droge mix, onbereid389 kcal / 100 g
- Brood50% volkorenmeel, magere melk, zelfgebakken242 kcal / 100 g
Vragen over Maisbrood
Hoe warm je maïsbrood op zonder dat het uitdroogt?
Wikkel een stuk losjes in aluminiumfolie en verwarm het ongeveer 10 minuten op 160 °C. Voor een krokant korstje haal je de folie de laatste paar minuten weg.
Hoe lang kun je maïsbrood bewaren?
Bewaar maïsbrood in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur; zo blijft het meestal een paar dagen lekker. Invriezen kan ook: snijd het eerst in stukken, dan kun je die afzonderlijk ontdooien of roosteren.
Waar eet je maïsbrood bij?
Het past goed bij chili, bonensoep en stoofgerechten. Serveer het warm met boter, of met honing als je liever een zoete combinatie hebt.
Hoe maak je maïsbrood met een krokant korstje?
Verwarm een gietijzeren pan mee in de oven en giet het beslag in de hete, ingevette pan. Bak het maïsbrood op ongeveer 200 °C in 20 à 25 minuten goudbruin; een prikker moet er schoon uitkomen.
Kun je maïsbrood vervangen door maïsmeel?
Niet één op één: maïsmeel is een ingrediënt, terwijl maïsbrood een gebakken brood is. Als je geen maïsbrood hebt, kun je bij een maaltijd meestal brood, polenta of maïstortilla’s serveren; de structuur en smaak zijn anders.
Is maïsbrood hetzelfde als maïsmuffins?
Nee. Maïsmuffins worden doorgaans in afzonderlijke vormpjes gebakken en zijn vaak wat rijker en zoeter; maïsbrood wordt meestal als een groter brood of in een pan gebakken en in stukken gesneden.
Hoeveel weegt een stuk maïsbrood en hoeveel energie levert het?
Een gebruikelijk stuk weegt ongeveer 65 g en levert 173 kcal. Het kan als bijgerecht of als kleine snack dienen.
Bron: USDA FoodData Central 174910 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
