Weet wat er op je bord ligt
Gewone dumpling
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 197 kcal —
- Eiwit 3,5 g 7%
- Koolhydraten 21 g 8%
- Vet 11 g 14%
- Verzadigd vet 3 g 15%
- Vezels 0,8 g 3%
- Suikers 1,3 g —
- Natrium 394 mg 17%
- Cholesterol 1,9 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 15 µg 2%
- Vitamine C 0,04 mg 0%
- Vitamine D 0,23 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 34,7 µg 9%
- Vitamine B12 0,09 µg 4%
Mineralen
- Calcium 64,7 mg 5%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 64,2 mg 5%
- Kalium 65,7 mg 1%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koper 0,04 mg 5%
- Mangaan 0,18 mg 8%
- Seleen 9,5 µg 17%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,5 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,7 g | 10 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 5,2 g | 31 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 7 g | 42 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8,7 g | 52 g | 27 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gewone dumpling
Wat is een gewone dumpling?
Een gewone dumpling is een ongevuld deegbolletje of deegstukje. Deeg en bereidingswijze verschillen per keuken: dumplings kunnen bijvoorbeeld worden gestoomd, gekookt of gebakken.
Hoe bereid je gewone dumplings?
Volg de bereidingswijze van het recept: dumplings van zacht deeg worden vaak gestoomd of zachtjes gekookt, terwijl deegpakketjes ook in een pan kunnen worden gebakken. Snijd er één open om te controleren of het deeg vanbinnen gaar is en niet meer klef.
Hoe voorkom je dat dumplings aan elkaar plakken?
Leg ze met ruimte ertussen in de stoommand of pan en roer gekookte dumplings voorzichtig los zodra ze boven komen. Bestuif deegpakketjes voor het bakken licht met bloem en keer ze met een spatel.
Waar eet je gewone dumplings bij?
Gestoomde of gekookte dumplings passen bij bouillon, soep en stoofgerechten; gebakken dumplings zijn lekker met een dipsaus van sojasaus en azijn. In soep voeg je ze pas tegen het einde toe, zodat ze niet uit elkaar koken.
Hoe bewaar je gewone dumplings?
Zet gare dumplings binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen een paar dagen op. Warm ze met een scheutje water afgedekt op in een pan of magnetron, zodat het deeg niet uitdroogt.
Hoe verschilt een gewone dumpling van een crumpet?
Een gewone dumpling bevat 197 kcal per 100 g; een crumpet bevat 214 kcal. Een crumpet bevat met 43,6 g ook meer koolhydraten per 100 g dan een gewone dumpling, met 21 g.
Bron: Canadian Nutrient File 6607 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
