Weet wat er op je bord ligt
Bologneworst vleeswaren
Calorieën en voedingswaarden
bologneworst, verlaagd vetgehalte
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 211 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 3,5 g 1%
- Vet 16 g 21%
- Verzadigd vet 5,5 g 27%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 716 mg 31%
- Cholesterol 79 mg 26%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 7%
- Niacine (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotheenzuur (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,16 mg 10%
- Folaat (B9) 18 µg 5%
- Vitamine B12 0,29 µg 12%
Mineralen
- Calcium 48 mg 4%
- IJzer 1,2 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 94 mg 8%
- Kalium 138 mg 3%
- Zink 0,73 mg 7%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,16 mg 7%
- Seleen 5,6 µg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 13 g | 3,5 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,5 g | 1,7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 20 g | 5,2 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 26 g | 6,9 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 33 g | 8,6 g | 40 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Mager bologneworstbologna116 kcal / 100 g
- Runderbologna vleeswaarbologna256 kcal / 100 g
- Boterhamworstvetarm104 kcal / 100 g
- Gemengd vlees bologneworstbologna316 kcal / 100 g
- Rundvlees bologna magermager204 kcal / 100 g
- Runderbolognarundvlees, natriumarm310 kcal / 100 g
- Samengestelde bologna vleeswaarbologna286 kcal / 100 g
- Kippenbologna vleeswaarbologna236 kcal / 100 g
- Rundvlees- en varkensvlees bologna magermager230 kcal / 100 g
- Varkensbologna247 kcal / 100 g
Vragen over Bologneworst vleeswaren
Wat is bologneworst precies?
Bologneworst is een gladde, gekookte worst voor op brood, gemaakt van fijn gemalen vlees en meestal mild gekruid. De naam verwijst naar Bologna, maar de Nederlandse vleeswaar is niet hetzelfde als de Italiaanse mortadella.
Hoe eet je bologneworst op brood?
Leg de plakjes op een boterham met mosterd, augurk of plakjes tomaat; ook jonge kaas past erbij. Voor een warme tosti kun je de worst combineren met kaas en een dun laagje mosterd.
Kun je bologneworst bakken?
Ja. Bak dunne plakjes kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer één à twee minuten per kant, tot de randen licht kleuren. Gebruik de gebakken plakjes in een omelet of op een warme sandwich.
Hoe lang blijft bologneworst goed na openen?
Bewaar de plakjes goed afgedekt in de koelkast en volg de bewaartermijn na openen op de verpakking. Laat vleeswaren niet langer dan twee uur buiten de koelkast liggen; gooi ze weg als ze zuur ruiken of slijmerig aanvoelen.
Kun je bologneworst invriezen?
Dat kan: verdeel de plakjes in porties, verpak ze luchtdicht en vries ze in. Ontdooi ze in de koelkast; na het ontdooien zijn ze vaak wat natter en minder stevig, waardoor ze vooral geschikt zijn voor warme gerechten.
Wat is het verschil tussen bologneworst en boterhamworst?
Boterhamworst bevat per 100 g 104 kcal en 5,31 g vet; bologneworst bevat 211 kcal en 16 g vet. Boterhamworst heeft doorgaans een mildere, iets stevigere structuur, terwijl bologneworst vaak fijner en kruidiger is.
Is bologneworst hetzelfde als mortadella?
Nee. Mortadella is een Italiaanse gekookte worst uit Bologna, vaak herkenbaar aan zichtbare blokjes spek en soms pistache. Bologneworst zoals die doorgaans op brood wordt gegeten, is fijner gemalen en heeft meestal geen grote vetblokjes.
Hoeveel bologneworst doe je op een boterham?
Voor één boterham zijn twee à drie dunne plakjes meestal genoeg; dat is ongeveer 30 g. Daarmee krijg je 3,9 g eiwit binnen.
Bron: Canadian Nutrient File 5694 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
