Weet wat er op je bord ligt
Kielbasa-worst
Calorieën en voedingswaarden
kolbassa
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 187 kcal —
- Eiwit 20 g 39%
- Koolhydraten 1,8 g 1%
- Vet 11 g 14%
- Verzadigd vet 3,9 g 20%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,5 g —
- Natrium 1240 mg 54%
- Cholesterol 61,3 mg 20%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,15 µg 1%
- Vitamine E 0,42 mg 3%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 14%
- Niacine (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotheenzuur (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0,56 µg 23%
- Choline 38,3 mg 7%
Mineralen
- Calcium 8 mg 1%
- IJzer 0,66 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 258 mg 21%
- Kalium 311 mg 7%
- Zink 1,5 mg 13%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 22,5 µg 41%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 1,8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9,9 g | 0,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 2,6 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 39 g | 3,5 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 49 g | 4,4 g | 27 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Extra magere kielbasa-worstkolbassa129 kcal / 100 g
- Kielbasavolledig gaar, niet verwarmd325 kcal / 100 g
- Kielbasa-kalkoenworstkolbassa154 kcal / 100 g
- Poolse worstvarkensvlees326 kcal / 100 g
- Poolse kalkoen- en rundvleeskielbasagerookt226 kcal / 100 g
- Worstgemiddeld286 kcal / 100 g
- Calabrese worst256 kcal / 100 g
- Kipworst194 kcal / 100 g
- Chorizoworstgekookt301 kcal / 100 g
- Gekookte worstgekookt357 kcal / 100 g
Vragen over Kielbasa-worst
Moet je kielbasa-worst nog verhitten?
Veel kielbasa-worst is al gaar of gerookt en kan koud gegeten worden; kijk of de verpakking dat vermeldt. Voor een warme maaltijd bak je plakjes in een koekenpan enkele minuten op middelhoog vuur, tot ze door en door heet zijn.
Hoe bak je kielbasa-worst zonder dat hij openbarst?
Bak de worst heel op middellaag vuur en draai hem regelmatig; reken op ongeveer 8–10 minuten. Prik er niet in, want dan loopt het vet eruit en droogt de worst sneller uit.
Waarmee combineer je kielbasa-worst?
De rokerige, kruidige worst past goed bij zuurkool, aardappelen, bonen en mosterd. Serveer hem bijvoorbeeld in een stevige stoofpot of met gebakken ui en aardappelpuree.
Hoe bewaar je aangebroken kielbasa-worst?
Bewaar de worst afgedekt in de koelkast en eet hem binnen enkele dagen op; volg de bewaarinstructies op de verpakking. Invriezen kan ook: verpak hem luchtdicht en laat hem voor gebruik in de koelkast ontdooien.
Wat kun je gebruiken in plaats van kielbasa-worst?
Poolse worst of gerookte rookworst komt qua stevige structuur en rooksmaak in de buurt. Voor een magerder alternatief kun je kielbasa-kalkoenworst nemen; voeg eventueel wat extra kruiden toe voor een krachtiger smaak.
Wat is het verschil tussen kielbasa-worst en kielbasa-kalkoenworst?
Kielbasa-kalkoenworst bevat per 100 g 154 kcal en 6,9 g vet; kielbasa-worst bevat 187 kcal en 11 g vet. De kalkoenvariant levert iets meer eiwit: 20 g tegenover 20 g.
Is kielbasa-worst erg zout?
Ja, kielbasa-worst bevat 1240 mg natrium per 100 g. Omdat de worst al hartig is, kun je in een stoofpot of bijgerecht beter pas op het einde zout toevoegen.
Waar komt de naam kielbasa vandaan?
Kielbasa is het Poolse woord voor worst. Het duidt niet één vast recept aan: in Polen bestaan veel soorten kielbasa, met uiteenlopende kruiden, bereidingswijzen en rooksmaken.
Bron: Canadian Nutrient File 7158 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
