Weet wat er op je bord ligt
Kielbasa
Calorieën en voedingswaarden
volledig gaar, niet verwarmd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 325 kcal —
- Eiwit 11 g 22%
- Koolhydraten 3,7 g 1%
- Vet 30 g 38%
- Verzadigd vet 9,7 g 48%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 2,1 g —
- Natrium 928 mg 40%
- Cholesterol 61 mg 20%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8 µg 1%
- Vitamine C 19,1 mg 21%
- Vitamine D 0,7 µg 3%
- Vitamine E 0,42 mg 3%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 3,1 mg 20%
- Pantotheenzuur (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0,68 µg 28%
- Choline 38,3 mg 7%
Mineralen
- Calcium 24 mg 2%
- IJzer 0,75 mg 4%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 217 mg 5%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,05 mg 2%
- Seleen 17,6 µg 32%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 11 g | 3,7 g | 30 g |
| 1 portie | 85 g | 276 | 9,2 g | 3,2 g | 25 g |
| 2 porties | 170 g | 553 | 18 g | 6,3 g | 50 g |
| ½ portie | 42,5 g | 138 | 4,6 g | 1,6 g | 13 g |
| 3 porties | 255 g | 829 | 28 g | 9,5 g | 76 g |
| 4 porties | 340 g | 1105 | 37 g | 13 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 5,4 g | 1,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 16 g | 5,6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 22 g | 7,4 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 27 g | 9,3 g | 74 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kielbasa-worstkolbassa187 kcal / 100 g
- Kielbasa-kalkoenworstkolbassa154 kcal / 100 g
- Extra magere kielbasa-worstkolbassa129 kcal / 100 g
- Poolse worstvarkensvlees326 kcal / 100 g
- Worstverwarmd278 kcal / 100 g
- Poolse kalkoen- en rundvleeskielbasagerookt226 kcal / 100 g
- Gekookte worstgekookt357 kcal / 100 g
- Varkensworstworst/burger, volledig gaar, niet opgewarmd392 kcal / 100 g
- Gerookte worstgekookt, av304 kcal / 100 g
- Chorizoworstgekookt301 kcal / 100 g
Vragen over Kielbasa
Wat is kielbasa precies?
Kielbasa is het Poolse woord voor worst, niet één vast recept. De kielbasa die je buiten Polen tegenkomt is vaak een stevige, gerookte worst, meestal van varkensvlees.
Hoe bak je kielbasa zonder dat hij uitdroogt?
Snijd de worst in plakken en bak die op middelhoog vuur in een koekenpan, ongeveer 5 minuten, tot ze rondom bruin en door en door heet zijn. Hele worsten kun je op laag vuur rustig bakken en geregeld keren.
Moet je kielbasa eerst koken?
Meestal niet: veel kielbasa is al gerookt of voorgegaard en hoeft alleen goed verhit te worden. Volg de aanwijzingen op de verpakking; rauwe worst moet volledig gaar zijn.
Hoe lang kun je kielbasa bewaren na openen?
Bewaar geopende kielbasa goed verpakt in de koelkast en eet hem binnen 3 à 4 dagen. Invriezen kan; laat de worst in de koelkast ontdooien en verhit hem daarna goed.
Waar eet je kielbasa bij, en in welke gerechten gaat hij?
Gebakken kielbasa smaakt goed met zuurkool, aardappelen, mosterd of gebakken ui. In de Poolse bigos gaat worst samen met kool en zuurkool; plakjes passen ook in stevige bonen- of aardappelsoep.
Wat kun je gebruiken in plaats van kielbasa?
Voor een vergelijkbare rokerige smaak kun je rookworst of een andere gerookte worst gebruiken. In soep of stoofpot werkt ook chorizo, maar die maakt het gerecht pittiger.
Is kalkoenkielbasa magerder dan gewone kielbasa?
Ja. Kalkoenkielbasa bevat 154 kcal en 6,92 g vet per 100 g; gewone kielbasa bevat 325 kcal en 30 g vet per 100 g.
Bron: USDA FoodData Central 173879 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
