Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τσαγιότ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,8 g

Υδατάνθρακες2,8 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 19 kcal —
Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
Υδατάνθρακες 2,8 g 1%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 1,7 g 6%
Σάκχαρα 1,7 g —
Νάτριο 2 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 7,7 mg 9%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη K 4,1 µg 3%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,47 mg 3%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,25 mg 5%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 4%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 17 mg 1%
Σίδηρος 0,34 mg 2%
Μαγνήσιο 12 mg 3%
Φώσφορος 18 mg 1%
Κάλιο 125 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,74 mg 7%
Χαλκός 0,12 mg 13%
Μαγγάνιο 0,19 mg 8%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	19	0,8 g	2,8 g	0,1 g
50 g	50 g	10	0,4 g	1,4 g	0,1 g
150 g	150 g	29	1,2 g	4,2 g	0,2 g
200 g	200 g	38	1,6 g	5,6 g	0,3 g
250 g	250 g	48	2,1 g	7 g	0,3 g

Ερωτήσεις για το Τσαγιότ

Πώς καθαρίζεις το τσαγιότ χωρίς να κολλάει στα χέρια;

Ξέπλυνέ το και ξεφλούδισέ το κάτω από τρεχούμενο νερό ή φόρεσε γάντια: όταν κόβεται, μπορεί να βγάλει κολλώδη χυμό. Κόψε το στη μέση και αφαίρεσε το κουκούτσι αν θέλεις· τρώγεται κι αυτό.

Πόση ώρα βράζει το τσαγιότ;

Κόψε το σε κύβους και βράσ’ το σε αλατισμένο νερό για περίπου 15–20 λεπτά, μέχρι να τρυπιέται εύκολα με πιρούνι. Στράγγισέ το καλά πριν το προσθέσεις σε σαλάτα ή το λιώσεις.

Τρώγεται το τσαγιότ ωμό;

Ναι. Ξεφλούδισέ το, κόψ’ το σε λεπτές φέτες ή τρίψ’ το και πρόσθεσέ το σε σαλάτα με λεμόνι ή ξίδι· έχει ήπια γεύση και τραγανή υφή.

Πώς διαλέγεις και πώς φυλάς το τσαγιότ;

Διάλεξε καρπό σφιχτό, χωρίς μαλακά σημεία ή βαθουλώματα. Φύλαξέ τον άπλυτο στο συρτάρι των λαχανικών στο ψυγείο και πλύνε τον λίγο πριν τον χρησιμοποιήσεις.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το τσαγιότ;

Ταιριάζει σε σούπες, μαγειρευτά και σαλάτες, καθώς και γεμιστό και ψημένο στον φούρνο. Η ήπια γεύση του δένει καλά με σκόρδο, μυρωδικά, ντομάτα και λεμόνι.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για τσαγιότ;

Το κολοκύθι είναι η πιο πρακτική αντικατάσταση σε σούπες και μαγειρευτά, επειδή μαλακώνει με παρόμοιο τρόπο. Κόψ’ το σε παρόμοιο μέγεθος, αλλά έλεγξέ το νωρίτερα στο μαγείρεμα, γιατί μπορεί να γίνει τρυφερό πιο γρήγορα.

Το τσαγιότ είναι φρούτο ή λαχανικό;

Βοτανικά είναι καρπός, όπως και τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας των κολοκυνθοειδών. Στην κουζίνα όμως χρησιμοποιείται συνήθως σαν λαχανικό, σε αλμυρά πιάτα.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 13128 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες