Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τσαγιότ
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
καρπός, ωμός
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 19 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
- Υδατάνθρακες 2,8 g 1%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,7 g 6%
- Σάκχαρα 1,7 g —
- Νάτριο 2 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 7,7 mg 9%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,12 mg 1%
- Βιταμίνη K 4,1 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,47 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,25 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 93 µg 23%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 9,2 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 17 mg 1%
- Σίδηρος 0,34 mg 2%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 18 mg 1%
- Κάλιο 125 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,74 mg 7%
- Χαλκός 0,12 mg 14%
- Μαγγάνιο 0,19 mg 8%
- Σελήνιο 0,2 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 1 μερίδα | 132 g | 25 | 1,1 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 2 μερίδες | 264 g | 50 | 2,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
| ½ μερίδα | 66 g | 13 | 0,5 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 396 g | 75 | 3,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 4 μερίδες | 528 g | 100 | 4,3 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Ερωτήσεις για το Τσαγιότ
Πώς καθαρίζεις και κόβεις το τσαγιότ;
Ξέπλυνέ το και κόψ’ το στη μέση κατά μήκος· βγάλε το επίπεδο κουκούτσι με κουτάλι και ξεφλούδισε τη σάρκα με αποφλοιωτή. Αν βγάλει κολλώδη χυμό, φόρεσε γάντια ή ξέπλυνε αμέσως τα χέρια σου.
Πόση ώρα χρειάζεται το τσαγιότ για να μαγειρευτεί;
Κόψε το σε κύβους και βράσ’ το για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να τρυπιέται εύκολα με πιρούνι. Για πιο σταθερή υφή, μαγείρεψέ το στον ατμό για 15–20 λεπτά.
Τρώγεται το τσαγιότ ωμό;
Ναι. Ξεφλούδισέ το, αφαίρεσε το κουκούτσι και τρίψε ή κόψε τη σάρκα σε λεπτές φέτες για σαλάτα· το λεμόνι και τα μυρωδικά της ταιριάζουν ιδιαίτερα.
Πώς διαλέγεις ώριμο τσαγιότ;
Προτίμησε ένα σφιχτό, σχετικά λείο τσαγιότ χωρίς μαλακά σημεία, βαθιές ρωγμές ή ζαρωμένη φλούδα. Το μέγεθος δεν δείχνει από μόνο του αν είναι καλό.
Πώς φυλάς το τσαγιότ;
Φύλαξέ το ολόκληρο στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου, κατά προτίμηση σε χαρτί ή χαλαρή σακούλα. Αφού το κόψεις, κλείσ’ το σε δοχείο και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το τσαγιότ;
Βάλε το σε σούπες και μαγειρευτά ή σοτάρισέ το με κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά. Ωμό ή βρασμένο, γίνεται επίσης δροσερή σαλάτα με λεμόνι και ελαιόλαδο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τσαγιότ και το σαγιότ;
Το τσαγιότ έχει 1,7 g φυτικές ίνες ανά 100 g, ενώ το σαγιότ έχει 1,6 g. Τα ονόματα χρησιμοποιούνται συχνά για το ίδιο λαχανικό, οπότε η διαφορά μπορεί να είναι απλώς στην καταχώριση.
Είναι το τσαγιότ φρούτο ή λαχανικό;
Βοτανικά είναι ο καρπός ενός αναρριχώμενου φυτού της οικογένειας των κολοκυνθοειδών, όπως το αγγούρι και το κολοκύθι. Στην κουζίνα, όμως, το χρησιμοποιείς ως λαχανικό.
Πηγή: USDA FoodData Central 170402 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
