Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Στήθος κοτόπουλου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

στήθος, χωρίς πέτσα, ψημένο στη σχάρα/τηγανισμένο

141

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες30 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 141 kcal —
Πρωτεΐνες 30 g 60%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 2 g 3%
Κορεσμένα λιπαρά 0,6 g 3%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Νάτριο 56 mg 2%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 10,5 µg 1%
Βιταμίνη C 1,4 mg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
Νιασίνη (B3) 11,8 mg 74%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,7 mg 35%
Βιταμίνη B6 0,19 mg 11%
Φολικό οξύ (B9) 9,6 µg 2%
Βιταμίνη B12 0,18 µg 8%

Μέταλλα

Ασβέστιο 4,7 mg 0%
Σίδηρος 0,39 mg 2%
Μαγνήσιο 37 mg 9%
Φώσφορος 270 mg 22%
Κάλιο 440 mg 9%
Ψευδάργυρος 0,72 mg 7%
Χαλκός 0,03 mg 3%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	141	30 g	2 g
50 g	50 g	71	15 g	1 g
150 g	150 g	212	45 g	3 g
200 g	200 g	282	60 g	4 g
250 g	250 g	353	75 g	5 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Στήθος κοτόπουλου

Πόση ώρα θέλει το στήθος κοτόπουλου στη σχάρα;

Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ψήσε ένα φιλέτο πάχους περίπου δύο εκατοστών για 4–5 λεπτά από κάθε πλευρά. Είναι έτοιμο όταν το κέντρο του φτάσει τους 75 °C· άφησέ το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψεις.

Πώς να μη στεγνώσει το στήθος κοτόπουλου στο ψήσιμο;

Χτύπησε απαλά το φιλέτο ώστε να έχει ομοιόμορφο πάχος και άλειψέ το με λίγο λάδι πριν το βάλεις σε καλά ζεσταμένη σχάρα. Μην το πιέζεις με τη σπάτουλα και μην το παραψήσεις· κόψε το κάθετα στις ίνες.

Πώς φυλάσσεται το ψημένο στήθος κοτόπουλου;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, μόλις κρυώσει και το αργότερο μέσα σε δύο ώρες από το ψήσιμο. Κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες ή κατάψυξέ το για περισσότερο.

Με τι ταιριάζει το ψητό στήθος κοτόπουλου;

Ταιριάζει με λεμόνι, ρίγανη και ψητά λαχανικά, αλλά και σε σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι. Μπορείς επίσης να το κόψεις σε λωρίδες για σουβλάκι ή να το βάλεις σε πίτα με γιαούρτι και λαχανικά.

Τι μπορώ να βάλω αντί για στήθος κοτόπουλου;

Το στήθος γαλοπούλας είναι κοντινό υποκατάστατο και ψήνεται με παρόμοιο τρόπο. Έχει 29,9 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 30 g στο στήθος κοτόπουλου.

Πόση πρωτεΐνη έχει το στήθος κοτόπουλου;

Μια μερίδα 100 g έχει 30 g πρωτεΐνης. Για ένα γεύμα, συνδύασέ το με λαχανικά και μια πηγή υδατανθράκων, όπως πατάτα ή ψωμί.

Πώς ξέρω ότι το στήθος κοτόπουλου έχει ψηθεί με ασφάλεια;

Μέτρησε με θερμόμετρο το παχύτερο σημείο του φιλέτου: το κέντρο πρέπει να φτάσει τους 75 °C. Μην ακουμπάς το ψημένο κρέας σε πιάτο ή επιφάνεια που είχε το ωμό κοτόπουλο.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 36018 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες