Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Rainbow trout
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
raw
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 92 kcal —
- Πρωτεΐνες 18 g 36%
- Υδατάνθρακες 0 g 0%
- Λιπαρά 2,3 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 3%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0 g —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 18 g | 0 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 8,9 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 27 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 36 g | 0 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 45 g | 0 g | 5,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Rainbow trout
Πώς ψήνεις φιλέτο πέστροφας ουράνιου τόξου στον φούρνο;
Βάλε τα φιλέτα σε ταψί με την πέτσα προς τα κάτω, πρόσθεσε λίγο ελαιόλαδο, λεμόνι και άνηθο και ψήσε στους 200 °C για περίπου 12–15 λεπτά. Είναι έτοιμα όταν η σάρκα χωρίζεται εύκολα με πιρούνι.
Πώς ψήνεις ολόκληρη πέστροφα ουράνιου τόξου;
Χάραξε ελαφρά την πέτσα, γέμισε την κοιλιά με φέτες λεμονιού και μυρωδικά και ψήσε στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Έλεγξε ότι η σάρκα κοντά στη ραχοκοκαλιά έχει ψηθεί και ξεκολλάει εύκολα.
Τρώγεται η πέτσα της πέστροφας ουράνιου τόξου;
Ναι, τρώγεται όταν έχει καθαριστεί και ψηθεί καλά. Για να γίνει τραγανή στο τηγάνι, σκούπισε την πέτσα, βάλε το φιλέτο με την πέτσα προς τα κάτω σε ζεστό τηγάνι και πίεσέ το απαλά για τα πρώτα λεπτά.
Πώς καταλαβαίνεις ότι η πέστροφα ουράνιου τόξου έχει ψηθεί;
Η σάρκα γίνεται αδιαφανής και χωρίζεται σε νιφάδες όταν την πιέζεις με πιρούνι. Για πιο σίγουρο έλεγχο, μέτρησε στο παχύτερο σημείο: το κέντρο πρέπει να φτάσει τους 63 °C.
Πόσο διατηρείται η πέστροφα ουράνιου τόξου στο ψυγείο;
Φύλαξέ την ωμή στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου και μαγείρεψέ την μέσα σε μία έως δύο ημέρες. Την ψημένη πέστροφα βάλε την σε κλειστό δοχείο και κατανάλωσέ την μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες.
Τι ταιριάζει με την πέστροφα ουράνιου τόξου;
Το λεμόνι, ο άνηθος, ο μαϊντανός και το σκόρδο αναδεικνύουν τη γεύση της. Σέρβιρέ την με πατάτες, χόρτα ή σαλάτα· ολόκληρη ψητή είναι ιδιαίτερα καλή με λεμονάτο λαδολέμονο.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για πέστροφα ουράνιου τόξου;
Για παρόμοιο ψήσιμο και ήπια γεύση, διάλεξε άλλο φιλέτο πέστροφας ή σολομοπέστροφα. Ο σολομός είναι πιο λιπαρός και έχει πιο έντονη γεύση, οπότε χρειάζεται λιγότερο πρόσθετο λάδι.
Πηγή: portfir 905 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
