Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Sea bass

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

raw

106

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες19 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά3,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Καταγράψτε αυτό το τρόφιμο στο Calori

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 106 kcal —
Πρωτεΐνες 19 g 37%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 3,5 g 4%
Κορεσμένα λιπαρά 0,8 g 4%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	106	19 g	3,5 g
50 g	50 g	53	9,3 g	1,8 g
150 g	150 g	159	28 g	5,3 g
200 g	200 g	212	37 g	7 g
250 g	250 g	265	46 g	8,8 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Sea bass

Πώς διαλέγεις φρέσκο λαβράκι;

Προτίμησε ψάρι με καθαρά, λαμπερά μάτια, κόκκινα βράγχια και σφιχτή σάρκα. Η μυρωδιά του πρέπει να θυμίζει θάλασσα, όχι να είναι έντονη ή δυσάρεστη.

Πόση ώρα ψήνεις το λαβράκι στον φούρνο;

Ψήσε ένα καθαρισμένο λαβράκι στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός του. Είναι έτοιμο όταν η σάρκα στο πιο χοντρό σημείο γίνει αδιαφανής και χωρίζεται εύκολα με πιρούνι· στο κέντρο πρέπει να φτάσει τους 63 °C.

Πώς ψήνεις λαβράκι στη σχάρα χωρίς να κολλήσει;

Στέγνωσε καλά την πέτσα, άλειψέ την με λίγο λάδι και βάλε το ψάρι σε καλά ζεσταμένη σχάρα. Άφησέ το να ψηθεί χωρίς να το μετακινείς ώσπου να ξεκολλά εύκολα και γύρισέ το μία φορά.

Πώς φυλάς το λαβράκι στο ψυγείο;

Βάλ’ το στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου, σε κλειστό δοχείο ή καλά σκεπασμένο, και μαγείρεψέ το μέσα σε μία με δύο ημέρες. Για περισσότερο καιρό, καθάρισέ το, τύλιξέ το αεροστεγώς και φύλαξέ το στην κατάψυξη.

Με τι μυρωδικά και συνοδευτικά ταιριάζει το λαβράκι;

Ταιριάζει με λεμόνι, ρίγανη, θυμάρι, μαϊντανό και σκόρδο. Σέρβιρέ το με χόρτα, πατάτες ή ψητά λαχανικά· ολόκληρο ψητό είναι κλασική απλή επιλογή.

Πώς βγάζεις τα κόκαλα από το λαβράκι πριν το σερβίρεις;

Άνοιξε το ψημένο ψάρι κατά μήκος της ράχης και σήκωσε προσεκτικά το πάνω φιλέτο. Αφαίρεσε τη ραχοκοκαλιά μαζί με τα εμφανή κόκαλα και έλεγξε τη σάρκα με τα δάχτυλα πριν τη δώσεις σε παιδί.

Πηγή: portfir 871 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες