Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Βασιλικός κάبوρος της Αλάσκας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες18 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά0,6 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 84 kcal —
Πρωτεΐνες 18 g 37%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 0,6 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 836 mg 36%
Χοληστερόλη 42 mg 14%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 7 µg 1%
Βιταμίνη C 7 mg 8%
Βιταμίνη D 0,05 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
Νιασίνη (B3) 1,1 mg 7%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,35 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
Φολικό οξύ (B9) 44 µg 11%
Βιταμίνη B12 9 µg 375%

Μέταλλα

Ασβέστιο 46 mg 4%
Σίδηρος 0,59 mg 3%
Μαγνήσιο 49 mg 12%
Φώσφορος 219 mg 18%
Κάλιο 204 mg 4%
Ψευδάργυρος 6 mg 54%
Χαλκός 0,92 mg 102%
Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
Σελήνιο 36,4 µg 66%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	84	18 g	0,6 g
1 μερίδα	85 g	71	16 g	0,5 g
2 μερίδες	170 g	143	31 g	1 g
½ μερίδα	42,5 g	36	7,8 g	0,3 g
3 μερίδες	255 g	214	47 g	1,5 g
4 μερίδες	340 g	286	62 g	2 g
50 g	50 g	42	9,1 g	0,3 g
150 g	150 g	126	27 g	0,9 g
200 g	200 g	168	37 g	1,2 g
250 g	250 g	210	46 g	1,5 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Βασιλικός κάبوρος της Αλάσκας

Ο βασιλικός κάβουρας της Αλάσκας πωλείται συνήθως ωμός ή μαγειρεμένος;

Τα πόδια και οι δαγκάνες που πωλούνται κατεψυγμένα είναι συνήθως ήδη μαγειρεμένα και κατεψυγμένα. Αν η συσκευασία γράφει ότι είναι ωμός, χρειάζεται πλήρες μαγείρεμα πριν τον φας.

Πώς ζεσταίνεις τα πόδια βασιλικού κάβουρα της Αλάσκας χωρίς να στεγνώσουν;

Ξεπάγωσέ τα στο ψυγείο και ζέστανέ τα στον ατμό για περίπου 5–7 λεπτά, μέχρι να είναι καυτά. Επειδή είναι συνήθως ήδη μαγειρεμένα, το παρατεταμένο βράσιμο τα κάνει στεγνά και ινώδη.

Πώς ανοίγεις εύκολα τα πόδια του βασιλικού κάβουρα της Αλάσκας;

Σπάσε το κέλυφος με καρυοθραύστη ή ειδικό εργαλείο για καβούρια, πιέζοντας απαλά ώστε να μη λιώσει η σάρκα. Τράβηξε το κρέας με ένα πιρούνι και έλεγξε για κομματάκια κελύφους.

Πώς ξεπαγώνεις τον βασιλικό κάβουρα της Αλάσκας;

Άφησέ τον σε σκεπασμένο σκεύος στο ψυγείο όλη τη νύχτα, ώστε να ξεπαγώσει σταδιακά. Μην τον αφήνεις στον πάγκο· αφού ξεπαγώσει, κράτησέ τον στο ψυγείο και ζέστανέ τον σύντομα.

Με τι σερβίρεται ωραία ο βασιλικός κάβουρας της Αλάσκας;

Η γλυκιά, τρυφερή σάρκα του ταιριάζει με λιωμένο βούτυρο και λεμόνι, αλλά και με πατάτες ή πράσινη σαλάτα. Μπορείς επίσης να την προσθέσεις σε ζυμαρικά με σκόρδο και λίγο από το νερό τους.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τον βασιλικό κάβουρα της Αλάσκας με απομίμηση βασιλικού κάβουρα;

Ναι, σε σαλάτες ή σάντουιτς, όπου η απομίμηση χρησιμοποιείται κρύα και σε κομμάτια. Δεν είναι το ίδιο τρόφιμο: ανά 100 g έχει 7,62 g πρωτεΐνης και 14,5 g υδατανθράκων, ενώ ο βασιλικός κάβουρας της Αλάσκας δεν έχει υδατάνθρακες.

Τι πρέπει να προσέξεις αν έχεις αλλεργία στα οστρακοειδή;

Ο βασιλικός κάβουρας είναι καρκινοειδές και μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Αν έχεις αλλεργία στα οστρακοειδή, μην τον δοκιμάσεις και πρόσεξε και την επιμόλυνση από εργαλεία ή επιφάνειες που έχουν αγγίξει καβούρι.

Πηγή: Canadian Nutrient File 3093 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες