Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ωμός σολομός chum
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμός
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 120 kcal —
- Πρωτεΐνες 20 g 40%
- Υδατάνθρακες 0 g 0%
- Λιπαρά 3,8 g 5%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,8 g 4%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Νάτριο 50 mg 2%
- Χοληστερόλη 74 mg 25%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 30 µg 3%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη E 1,1 mg 7%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,18 mg 14%
- Νιασίνη (B3) 7 mg 44%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,75 mg 15%
- Βιταμίνη B6 0,4 mg 24%
- Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
- Βιταμίνη B12 3 µg 125%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 11 mg 1%
- Σίδηρος 0,55 mg 3%
- Μαγνήσιο 22 mg 5%
- Φώσφορος 283 mg 23%
- Κάλιο 429 mg 9%
- Ψευδάργυρος 0,47 mg 4%
- Χαλκός 0,06 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
- Σελήνιο 36,5 µg 66%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3,8 g |
| 1 μερίδα | 85 g | 102 | 17 g | 0 g | 3,2 g |
| 2 μερίδες | 170 g | 204 | 34 g | 0 g | 6,4 g |
| ½ μερίδα | 42,5 g | 51 | 8,6 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 μερίδες | 255 g | 306 | 51 g | 0 g | 9,6 g |
| 4 μερίδες | 340 g | 408 | 69 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9,4 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ωμός σολομός chum
Πώς ψήνεις τον σολομό chum στον φούρνο;
Στέγνωσέ τον, βάλε λίγο λάδι και ψήσε τον στους 200 °C για περίπου 10–15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος. Είναι έτοιμος όταν η σάρκα γίνει αδιαφανής και χωρίζεται εύκολα με πιρούνι· για ασφαλές ψήσιμο, στόχευσε τους 63 °C στο κέντρο.
Μπορείς να φας ωμό σολομό chum σε σούσι ή σεβίτσε;
Το λεμόνι και το ξίδι δεν καταστρέφουν αξιόπιστα τα παράσιτα. Για ωμή κατανάλωση, χρησιμοποίησε μόνο ψάρι που έχει υποστεί κατάλληλη κατάψυξη για ωμή κατανάλωση· διαφορετικά, μαγείρεψέ τον καλά.
Πώς διατηρείς τον σολομό chum αφού τον αγοράσεις;
Βάλ’ τον στο ψυγείο, καλά σκεπασμένο, και μαγείρεψέ τον μέσα σε μία με δύο ημέρες. Αν δεν θα τον χρησιμοποιήσεις τότε, τύλιξέ τον αεροστεγώς και κατάψυξέ τον· ξεπάγωσέ τον στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.
Με τι ταιριάζει ο σολομός chum;
Ταιριάζει με λεμόνι, άνηθο ή μαϊντανό, καθώς και με πατάτες, ρύζι ή ψητά λαχανικά. Μπορείς επίσης να τον βάλεις σε ψαρόσουπα ή να τον σερβίρεις με σάλτσα μουστάρδας.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στον ωμό και τον μαγειρεμένο σολομό chum;
Στα 100 g, ο μαγειρεμένος σολομός chum έχει 154 kcal και 25,8 g πρωτεΐνης, ενώ ο ωμός έχει 120 kcal και 20 g πρωτεΐνης. Το μαγείρεμα αφαιρεί νερό, οπότε τα θρεπτικά συστατικά είναι πιο συμπυκνωμένα ανά 100 g.
Πώς συγκρίνεται ο σολομός chum με τον σολομό σόκει σε πρωτεΐνη;
Ο σολομός σόκει έχει 22,3 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 20 g στον ωμό σολομό chum. Και οι δύο είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές.
Ποια είναι μια συνηθισμένη μερίδα σολομού chum και τι ξεχωρίζει διατροφικά;
Μια μερίδα είναι περίπου 85 g, όσο ένα μικρό φιλέτο. Σε αυτή την ποσότητα έχει 17 g πρωτεΐνης και αποτελεί πηγή σεληνίου, βιταμίνης Β12 και νιασίνης.
Πηγή: USDA FoodData Central 173689 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
