Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπολόνια βοείου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

βοείο, χαμηλό σε νατριο

310

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες12 g

Υδατάνθρακες2 g

Λιπαρά28 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 310 kcal —
Πρωτεΐνες 12 g 23%
Υδατάνθρακες 2 g 1%
Λιπαρά 28 g 36%
Κορεσμένα λιπαρά 12 g 58%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 682 mg 30%
Χοληστερόλη 56 mg 19%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,7 µg 3%
Βιταμίνη E 0,19 mg 1%
Βιταμίνη K 0,3 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
Νιασίνη (B3) 2,6 mg 16%
Βιταμίνη B6 0,18 mg 11%
Φολικό οξύ (B9) 5 µg 1%
Βιταμίνη B12 1,4 µg 59%
Χολίνη 44,3 mg 8%

Μέταλλα

Ασβέστιο 12 mg 1%
Σίδηρος 1,4 mg 8%
Μαγνήσιο 10 mg 2%
Φώσφορος 82 mg 7%
Κάλιο 155 mg 3%
Ψευδάργυρος 2 mg 18%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Σελήνιο 11,7 µg 21%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	310	12 g	2 g	28 g
1 μερίδα	138 g	428	16 g	2,8 g	39 g
2 μερίδες	276 g	856	32 g	5,5 g	78 g
½ μερίδα	69 g	214	8,1 g	1,4 g	20 g
3 μερίδες	414 g	1283	48 g	8,3 g	118 g
4 μερίδες	552 g	1711	65 g	11 g	157 g
50 g	50 g	155	5,9 g	1 g	14 g
150 g	150 g	465	18 g	3 g	43 g
200 g	200 g	620	23 g	4 g	57 g
250 g	250 g	775	29 g	5 g	71 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μπολόνια βοείου

Τρώγεται η μπολόνια βοείου χωρίς μαγείρεμα;

Ναι, συνήθως είναι ήδη μαγειρεμένο αλλαντικό και τρώγεται κρύο σε σάντουιτς. Κράτησέ το στο ψυγείο και μην το αφήνεις πολλή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να ζεστάνεις τη μπολόνια βοείου για να γίνει τραγανή;

Κόψε τη σε φέτες και ψήσε τη σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, ώσπου να ροδίσει. Δεν χρειάζεται να προσθέσεις λάδι, καθώς βγάζει λίπος καθώς ψήνεται.

Πώς φυλάσσεται η μπολόνια βοείου μετά το άνοιγμα;

Βάλ’ τη στο ψυγείο, καλά τυλιγμένη ή σε κλειστό δοχείο, και ακολούθησε τον χρόνο διατήρησης που αναγράφεται στη συσκευασία. Αν έχει μείνει εκτός ψυγείου πάνω από 2 ώρες, είναι ασφαλέστερο να την πετάξεις.

Με τι ταιριάζει η μπολόνια βοείου σε σάντουιτς;

Ταιριάζει με μουστάρδα, τυρί και πίκλες σε ψωμί του τοστ ή σε ψωμάκι. Για ζεστό σάντουιτς, ρόδισε πρώτα τις φέτες στο τηγάνι και πρόσθεσε το τυρί στο τέλος για να λιώσει.

Μπορώ να αντικαταστήσω τη μπολόνια βοείου με μορταδέλα;

Ναι, η μοσχαρίσια μορταδέλα είναι κοντινή επιλογή για σάντουιτς, αλλά έχει πιο χαρακτηριστικά κομμάτια λίπους και συχνά φιστίκια. Έλεγξε τα συστατικά αν αποφεύγεις ξηρούς καρπούς.

Ποια έχει λιγότερο νάτριο, η μπολόνια βοείου ή η μοσχαρίσια μορταδέλα;

Η μοσχαρίσια μορταδέλα έχει περισσότερο νάτριο: 1.013 mg ανά 100 g, έναντι 682 mg στη μπολόνια βοείου.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια φέτα μπολόνια βοείου;

Μια μέτρια φέτα, περίπου 28 g, παρέχει γύρω στα 3,3 g πρωτεΐνης.

Είναι η μπολόνια βοείου το ίδιο με τη μορταδέλα της Μπολόνιας;

Όχι ακριβώς. Η μπολόνια βοείου είναι αλλαντικό τύπου λουκάνικου από πολύ λεπτοαλεσμένο κρέας, ενώ η μορταδέλα της Μπολόνιας έχει συνήθως εμφανή κομμάτια λίπους και μπορεί να περιέχει ολόκληρους κόκκους πιπεριού ή φιστίκια.

Πηγή: USDA FoodData Central 168118 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες