Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κροκέτες πατάτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κατεψυγμένες, ωμές
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 164 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,5 g 5%
- Υδατάνθρακες 22 g 8%
- Λιπαρά 6,6 g 8%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,9 g 4%
- Φυτικές ίνες 2,4 g 9%
- Σάκχαρα 0,6 g —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 2,5 g | 22 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 1,3 g | 11 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 3,8 g | 34 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 5 g | 45 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 6,3 g | 56 g | 17 g |
Παρόμοια τρόφιμα
- Πατάτες noisetteκατεψυγμένο, ωμό179 kcal / 100 g
- Πατάτες wedgesκαρυκευμένες, κατεψυγμένες, ωμές141 kcal / 100 g
- Potato croquettes148 kcal / 100 g
- Πατάτες Dauphineκατεψυγμένες, ωμές242 kcal / 100 g
- Πατάτα grenailleπροτηγanισμένη, κατεψυγμένη, ωμή133 kcal / 100 g
- Potato croquette deep-fried150 kcal / 100 g
- Mικτά λαχανικάκατεψυγμένο μείγμα, ωμά65 kcal / 100 g
Ερωτήσεις για το Κροκέτες πατάτας
Πώς φτιάχνεις κροκέτες πατάτας που δεν διαλύονται στο τηγάνισμα;
Βράσε τις πατάτες ολόκληρες με τη φλούδα, ξεφλούδισέ τες και άφησε τον πουρέ να στεγνώσει καλά πριν πλάσεις τις κροκέτες. Βάλ’ τες στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά και πανάρισέ τες με αλεύρι, αυγό και φρυγανιά.
Πόση ώρα τηγανίζονται οι κροκέτες πατάτας;
Τηγάνισέ τες σε λάδι στους 170–175 °C για περίπου 3–4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Μην παραγεμίζεις την κατσαρόλα, γιατί πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού και οι κροκέτες μπορεί να απορροφήσουν περισσότερο.
Γίνονται οι κροκέτες πατάτας στον φούρνο;
Ναι. Άλειψέ τες με λίγο λάδι και ψήσε στους 220 °C για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες.
Πώς φυλάς τις κροκέτες πατάτας που περίσσεψαν;
Βάλ’ τες στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσουν, και κατανάλωσέ τες μέσα σε 3 ημέρες. Για να ξαναγίνουν τραγανές, ζέστανέ τες στον φούρνο αντί για τον φούρνο μικροκυμάτων.
Με τι ταιριάζουν οι κροκέτες πατάτας;
Ταιριάζουν ως συνοδευτικό με ψητό κρέας ή ψάρι, αλλά και με σαλάτα. Μπορείς να τις σερβίρεις με σάλτσα γιαουρτιού, μουστάρδα ή μαγιονέζα.
Τι μπορείς να σερβίρεις αντί για κροκέτες πατάτας;
Οι πατάτες wedges είναι μια καλή εναλλακτική όταν θέλεις πατάτα με τραγανή επιφάνεια και πιο εμφανή κομμάτια. Οι πατάτες noisette έχουν παρόμοιο στρογγυλό σχήμα, αλλά συνήθως δεν έχουν την ίδια κρούστα από πανάρισμα.
Ποια έχουν περισσότερη ενέργεια, οι κροκέτες πατάτας ή οι τηγανητές πατάτες;
Οι τηγανητές πατάτες έχουν περισσότερη ενέργεια: 244 kcal ανά 100 g, έναντι 164 kcal στις κροκέτες πατάτας.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 4049 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
