Κράκερ με τυρί

Θρυμμάτισέ τα και χρησιμοποίησέ τα ως τραγανή επικάλυψη σε ζυμαρικά ή ψητά λαχανικά. Για πανάρισμα, πέρασε κομμάτια κοτόπουλου από αυγό και μετά από τα ψίχουλα· ψήσε στους 200 °C μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας.

Συνδύασέ τα με ντοματίνια, αγγούρι, σταφύλια ή ένα ντιπ γιαουρτιού, που ισορροπούν την αλμυρή, τυρένια γεύση τους. Ταιριάζουν επίσης σε πλατό με ελιές και φρούτα.

Κλείσε καλά τη συσκευασία ή βάλε τα κράκερ σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τα σε δροσερό, ξηρό ντουλάπι. Αν τραβήξουν υγρασία, άπλωσέ τα σε ταψί και ζέστανέ τα για λίγα λεπτά σε χαμηλό φούρνο, ώσπου να ξαναγίνουν τραγανά.

Ναι, αλλά η αλμυρή και τυρένια γεύση τους ταιριάζει περισσότερο σε αλμυρή τάρτα. Θρυμμάτισέ τα, ανάμειξέ τα με λιωμένο βούτυρο και πίεσε το μείγμα στη φόρμα· ψήσε τη βάση για περίπου 10 λεπτά στους 180 °C πριν προσθέσεις τη γέμιση.

Τα κράκερ τυριού ολικής άλεσης έχουν 6,4 g φυτικών ινών ανά 100 g, έναντι 2,8 g στα κράκερ με τυρί. Συνήθως είναι πιο σκούρα και έχουν πιο έντονη γεύση δημητριακών.

Για επικάλυψη ή πανάρισμα, χρησιμοποίησε τριμμένη φρυγανιά ή αλμυρά κράκερ και πρόσθεσε λίγο τριμμένο τυρί, αν θέλεις να κρατήσεις την τυρένια γεύση. Σερβίρισμα με ντιπ μπορείς να κάνεις και με λεπτές φέτες ψωμιού ή λαχανικά.

Στα μικρά παιδιά μπορεί να σπάνε σε κομμάτια που δυσκολεύουν τη μάσηση ή την κατάποση. Πρόσφερέ τα μόνο όταν το παιδί μπορεί να μασάει στερεές τροφές με ασφάλεια, καθισμένο και πάντα υπό την επίβλεψή σου.