Ψωμί του τοστ

Βάλε τις φέτες σε μία στρώση σε ταψί και ψήσε στους 180 °C για περίπου 5–8 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά. Για πιο γρήγορο αποτέλεσμα, χρησιμοποίησε φρυγανιέρα.

Κοίτα να αναγράφεται το αλεύρι ολικής άλεσης πρώτο στον κατάλογο συστατικών· η σκούρα όψη από μόνη της δεν το εγγυάται. Αν θέλεις περισσότερες ίνες, σύγκρινε και την αντίστοιχη ένδειξη στη συσκευασία.

Κράτησέ το καλά κλεισμένο, σε δροσερό και στεγνό μέρος, μακριά από ήλιο και υγρασία. Για να το διατηρήσεις περισσότερο, χώρισε τις φέτες με αντικολλητικό χαρτί και βάλε τες στην κατάψυξη· μπορείς να τις φρυγανίσεις κατευθείαν από εκεί.

Ταιριάζει με τυρί και ντομάτα, με αυγό ή με ψητά λαχανικά. Για κλασικό τοστ, βάλε τυρί και ζαμπόν ανάμεσα σε δύο φέτες και ψήσε σε τοστιέρα ώσπου να λιώσει το τυρί και να ροδίσει το ψωμί.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ψωμί για σάντουιτς, ψωμί ολικής άλεσης ή πίτα. Για γέμιση που έχει υγρασία, όπως ντομάτα ή σάλτσα, προτίμησε πιο χοντρές φέτες ή φρυγάνισε πρώτα ελαφρά το ψωμί.

Το πολύσπορο ψωμί για τοστ έχει 5,6 g ινών ανά 100 g, έναντι 4,5 g στο ψωμί του τοστ. Η διαφορά εξαρτάται από τα συγκεκριμένα προϊόντα, οπότε σύγκρινε τις ετικέτες όταν επιλέγεις.

Πέτα όλη τη συσκευασία, όχι μόνο τη φέτα με τη μούχλα. Οι φέτες είναι κολλητά αποθηκευμένες και η αλλοίωση μπορεί να έχει απλωθεί πέρα από το σημείο που φαίνεται.