Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μπέργκερ σολομού
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 266 kcal —
- Πρωτεΐνες 10 g 21%
- Υδατάνθρακες 14 g 5%
- Λιπαρά 19 g 25%
- Κορεσμένα λιπαρά 4 g 20%
- Φυτικές ίνες 1 g 4%
- Σάκχαρα 0,9 g —
- Νάτριο 318 mg 14%
- Χοληστερόλη 67,6 mg 23%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 54,8 µg 6%
- Βιταμίνη C 2,1 mg 2%
- Βιταμίνη D 2,5 µg 12%
- Βιταμίνη E 4,5 mg 30%
- Βιταμίνη K 24,3 µg 20%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,1 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 2,5 mg 16%
- Βιταμίνη B6 0,29 mg 17%
- Φολικό οξύ (B9) 16,9 µg 4%
- Βιταμίνη B12 1,3 µg 53%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 78,8 mg 6%
- Σίδηρος 0,43 mg 2%
- Μαγνήσιο 20,4 mg 5%
- Φώσφορος 147 mg 12%
- Κάλιο 233 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,7 mg 6%
- Χαλκός 0,08 mg 9%
- Μαγγάνιο 0,17 mg 7%
- Σελήνιο 13,5 µg 25%
- Ιώδιο 41,3 µg 28%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 5,2 g | 7,2 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 16 g | 22 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 21 g | 29 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 26 g | 36 g | 48 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μπέργκερ σολομού
Πώς ψήνεις σωστά ένα μπέργκερ σολομού στο τηγάνι;
Ζέστανε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά και ψήσε το μπέργκερ περίπου 4–5 λεπτά από κάθε πλευρά, χωρίς να το πιέζεις. Είναι έτοιμο όταν το κέντρο του φτάσει τους 63 °C και η σάρκα ξεχωρίζει εύκολα με πιρούνι.
Πώς ψήνεις μπέργκερ σολομού στον φούρνο;
Βάλ’ το σε ταψί με λαδόκολλα και ψήσε στους 200 °C για περίπου 12–15 λεπτά, γυρίζοντάς το στη μέση. Έλεγξε ότι το κέντρο έχει φτάσει τους 63 °C, γιατί ο χρόνος αλλάζει ανάλογα με το πάχος.
Με τι ταιριάζει το μπέργκερ σολομού;
Ταιριάζει σε ψωμάκι με μαρούλι, ντομάτα και σάλτσα γιαουρτιού με λεμόνι ή άνηθο. Για συνοδευτικό, δοκίμασε πατάτες φούρνου ή σαλάτα λάχανο με ξίδι.
Πώς φυλάς το μαγειρεμένο μπέργκερ σολομού;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το ψήσιμο και κατανάλωσέ το μέσα σε 3 ημέρες. Ζέστανέ το καλά μέχρι να αχνίζει στο κέντρο.
Μπορείς να καταψύξεις μπέργκερ σολομού;
Ναι· τύλιξέ το καλά ή βάλε το σε σακούλα κατάψυξης, ώστε να μην ξεραθεί και να μην πάρει οσμές. Ξεπάγωσέ το στο ψυγείο και μαγείρεψέ το σύντομα· αν είναι ήδη ψημένο, ζέστανέ το μέχρι να αχνίζει.
Τι διαφορά έχει το μπέργκερ σολομού από το μπιφτέκι σολομού;
Το μπέργκερ σολομού συνήθως σερβίρεται σε ψωμάκι με γαρνιτούρες, ενώ το μπιφτέκι σολομού είναι το ίδιο το πλακέ μίγμα ψαριού, που μπορείς να σερβίρεις και χωρίς ψωμί. Οι συνταγές και τα έτοιμα προϊόντα διαφέρουν ως προς τα πρόσθετα υλικά.
Ποιο έχει περισσότερη πρωτεΐνη, το μπέργκερ σολομού ή το μπέργκερ με σολομό;
Το μπέργκερ με σολομό έχει περισσότερη πρωτεΐνη: 16,5 g ανά 100 g, έναντι 10 g στο μπέργκερ σολομού.
Πηγή: Fineli (Finland) 34981 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
