Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Eggnog

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες4,6 g

Υδατάνθρακες8,1 g

Λιπαρά4,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 88 kcal —
Πρωτεΐνες 4,6 g 9%
Υδατάνθρακες 8,1 g 3%
Λιπαρά 4,2 g 5%
Κορεσμένα λιπαρά 2,6 g 13%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 8,1 g —
Νάτριο 54 mg 2%
Χοληστερόλη 59 mg 20%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 59 µg 7%
Βιταμίνη C 1,5 mg 2%
Βιταμίνη D 1,2 µg 6%
Βιταμίνη E 0,21 mg 1%
Βιταμίνη K 0,3 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,19 mg 15%
Νιασίνη (B3) 0,11 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,42 mg 8%
Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 1 µg 0%
Βιταμίνη B12 0,45 µg 19%
Χολίνη 52,2 mg 9%

Μέταλλα

Ασβέστιο 130 mg 10%
Σίδηρος 0,2 mg 1%
Μαγνήσιο 19 mg 5%
Φώσφορος 109 mg 9%
Κάλιο 165 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,46 mg 4%
Χαλκός 0,01 mg 1%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 4,2 µg 8%
Ιώδιο 16,8 µg 11%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	88	4,6 g	8,1 g	4,2 g
1 μερίδα	254 g	224	12 g	20 g	11 g
2 μερίδες	508 g	447	23 g	41 g	21 g
½ μερίδα	127 g	112	5,8 g	10 g	5,3 g
3 μερίδες	762 g	671	35 g	61 g	32 g
4 μερίδες	1016 g	894	46 g	82 g	43 g
50 g	50 g	44	2,3 g	4 g	2,1 g
150 g	150 g	132	6,8 g	12 g	6,3 g
200 g	200 g	176	9,1 g	16 g	8,4 g
250 g	250 g	220	11 g	20 g	11 g

Ερωτήσεις για το Eggnog

Τι είναι το έγκνογκ;

Είναι γλυκό, κρεμώδες ρόφημα με γάλα ή κρέμα, αυγά, ζάχαρη και συνήθως μοσχοκάρυδο. Συχνά προστίθεται ρούμι, μπράντι ή μπέρμπον, αλλά γίνεται και χωρίς αλκοόλ.

Πώς φτιάχνεις σπιτικό έγκνογκ με ασφάλεια;

Χτύπησε κρόκους με ζάχαρη, πρόσθεσε ζεστό γάλα σταδιακά και ζέστανε το μείγμα ανακατεύοντας ώσπου να φτάσει τους 71 °C· μην το αφήσεις να βράσει. Κρύωσέ το γρήγορα και βάλε το στο ψυγείο.

Το έγκνογκ πίνεται ζεστό ή κρύο;

Συνήθως σερβίρεται καλά κρύο, με λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο από πάνω. Αν το προτιμάς ζεστό, ζέστανέ το απαλά σε χαμηλή φωτιά χωρίς να πάρει βράση.

Πόσο διατηρείται το σπιτικό έγκνογκ στο ψυγείο;

Φύλαξέ το σε κλειστό δοχείο και κατανάλωσέ το μέσα σε 2–3 ημέρες. Αν έμεινε εκτός ψυγείου για πολλή ώρα, πέταξέ το.

Τι αλκοόλ ταιριάζει στο έγκνογκ;

Το ρούμι, το μπράντι και το μπέρμπον είναι κλασικές επιλογές. Πρόσθεσε μικρή ποσότητα στο ήδη κρύο ρόφημα, δοκιμάζοντας καθώς ανακατεύεις.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για γάλα στο έγκνογκ;

Για εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, δοκίμασε ρόφημα σόγιας ή βρώμης και φυτική κρέμα. Το αποτέλεσμα θα είναι λιγότερο πλούσιο αν παραλείψεις και την κρέμα.

Μπορείς να φτιάξεις έγκνογκ με ωμά αυγά;

Ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν ωμά αυγά, αλλά προτίμησε παστεριωμένα αυγά ή μαγείρεψε τη βάση ανακατεύοντας ώσπου να φτάσει τους 71 °C. Έτσι αποφεύγεις να σερβίρεις ωμό αυγό.

Πηγή: USDA FoodData Central 171258 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες