Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt đùi gà tây
Calo và thông tin dinh dưỡng
phần bán lẻ, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 118 kcal —
- Chất đạm 21 g 41%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 4 g 5%
- Chất béo bão hòa 1,1 g 5%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 87 mg 4%
- Cholesterol 79 mg 26%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Axit pantothenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folate (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
- Choline 75,6 mg 14%
Khoáng chất
- Canxi 10 mg 1%
- Sắt 1,2 mg 7%
- Magiê 22 mg 5%
- Phốt pho 158 mg 13%
- Kali 220 mg 5%
- Kẽm 3,1 mg 28%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,2 µg 39%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 21 g | 0 g | 4 g |
| 1 khẩu phần | 113 g | 133 | 23 g | 0 g | 4,5 g |
| 2 khẩu phần | 226 g | 267 | 46 g | 0 g | 9 g |
| ½ khẩu phần | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 2,2 g |
| 3 khẩu phần | 339 g | 400 | 70 g | 0 g | 14 g |
| 4 khẩu phần | 452 g | 533 | 93 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 10 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 31 g | 0 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 41 g | 0 g | 7,9 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 51 g | 0 g | 9,9 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt đùi gà tây không datất cả các loại, tươi sống130 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà tây chỉ thịtđực, sống131 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà tây và dađực, sống151 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà tây có datất cả các loại, tươi sống156 kcal / 100 g
- Đùi gà tây có daphần bán lẻ, thịt, sống141 kcal / 100 g
- Đùi gà tâytừ nguyên con, chỉ thịt, sống109 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Thịt đùi gàgà thịt, thịt, sống121 kcal / 100 g
- Thịt và da đùi gà tâygà thịt, sống143 kcal / 100 g
- Một phần tư đùi gà tâybỏ da, sống120 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt đùi gà tây
Làm sao nướng đùi gà tây để thịt chín mềm mà da không bị cháy?
Thấm khô, xoa muối và gia vị, rồi nướng ở 180 °C; kiểm tra phần dày nhất bằng nhiệt kế và lấy ra khi đạt 75 °C. Nếu da sậm màu quá sớm, che lỏng bằng giấy bạc; để thịt nghỉ khoảng 10 phút trước khi chặt.
Đùi gà tây có cần bỏ da trước khi nấu không?
Không cần bỏ da trước: nướng nguyên da giúp giữ thịt ẩm, còn phần da có thể gỡ bỏ sau khi nấu. Nếu muốn áp chảo hoặc hầm, bạn có thể lọc da và mỡ nhìn thấy được trước.
Ướp đùi gà tây trong bao lâu thì ngon?
Ướp ít nhất 2 giờ trong ngăn mát để muối và gia vị ngấm vào phần thịt dày; qua đêm cũng được. Lau bớt nước ướp trên da trước khi nướng để da dễ vàng và giòn.
Đùi gà tây hợp với món ăn kèm nào?
Thịt nướng hợp với khoai tây, cà rốt, hành tây và rau củ nướng; phần nước thịt trong khay có thể dùng làm xốt. Thịt xé cũng ngon trong bánh mì kẹp hoặc trộn salad.
Đùi gà tây sống bảo quản thế nào?
Để thịt trong hộp kín ở ngăn mát và chế biến trong vòng 1–2 ngày; nếu chưa dùng, chia phần rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát, không để thịt sống trên bàn bếp.
Ăn bao nhiêu đùi gà tây trong một bữa là vừa?
Một phần thịt chín khoảng 100–120 g, tương đương một miếng đùi đã lọc xương cỡ vừa; chiếc đùi nguyên xương thường lớn hơn nhiều. Phần này cung cấp 21 g protein.
Đùi gà tây có phải là nguồn selen tốt không?
Có. Một phần 100 g cung cấp 21,2 µg selen, tương đương khoảng 39% giá trị tham chiếu hằng ngày.
Nguồn: USDA FoodData Central 172875 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
