Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt đùi gà tây
Calo và thông tin dinh dưỡng
gà thịt, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 116 kcal —
- Chất đạm 20 g 39%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 3,6 g 5%
- Chất béo bão hòa 1,1 g 6%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 66,5 mg 3%
- Cholesterol 87,9 mg 29%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,22 µg 1%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 5,5 mg 35%
- Axit pantothenic (B5) 1,2 mg 23%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,6 µg 66%
Khoáng chất
- Canxi 5,3 mg 0%
- Sắt 0,66 mg 4%
- Magiê 15,2 mg 4%
- Phốt pho 199 mg 16%
- Kali 308 mg 7%
- Kẽm 2 mg 18%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 20 g | 0 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,8 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,1 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt đùi gà tây không datất cả các loại, tươi sống130 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà tây và dađực, sống151 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà tây chỉ thịtđực, sống131 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà tây có datất cả các loại, tươi sống156 kcal / 100 g
- Đùi gà tâytừ nguyên con, chỉ thịt, sống109 kcal / 100 g
- Đùi gà tây có daphần bán lẻ, thịt, sống141 kcal / 100 g
- Thịt đùi gàgà thịt, thịt, sống121 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Thịt và da đùi gà tâygà thịt, sống143 kcal / 100 g
- Một phần tư đùi gà tâybỏ da, sống120 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt đùi gà tây
Nướng đùi gà tây bao lâu để thịt chín mà không bị khô?
Ướp rồi nướng ở 180 °C; miếng đùi rút xương thường cần khoảng 35–45 phút, còn đùi có xương có thể cần 50–70 phút. Đo ở phần dày nhất, tránh chạm xương: thịt phải đạt 75 °C; để nghỉ 5–10 phút trước khi cắt.
Làm sao để đùi gà tây mềm khi hầm?
Áp chảo cho vàng mặt trước, rồi hầm liu riu ngập khoảng một phần ba miếng thịt với nước dùng, hành và gia vị trong 1½–2 giờ. Đùi có xương thường cho nước dùng đậm hơn; thịt mềm khi dễ tách khỏi xương.
Đùi gà tây có thể thay đùi gà trong món nào?
Bạn có thể thay đùi gà bằng đùi gà tây trong món cà ri, món kho hoặc súp, nhưng miếng đùi gà tây lớn hơn nên cần thái nhỏ hoặc nấu lâu hơn. Khi thay thịt đùi gà trong công thức, dùng nhiệt kế để kiểm tra phần dày nhất đạt 75 °C.
Đùi gà tây ăn với món gì ngon?
Đùi nướng hợp với khoai tây, cà rốt và hành củ nướng cùng khay; phần thịt xé cũng ngon trong bánh mì kẹp hoặc trộn mì. Nếu hầm, dùng nước hầm làm sốt chan cơm hoặc ăn với bánh mì.
Bảo quản đùi gà tây sống và phần đã nấu thế nào?
Để thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong 1–2 ngày; nếu chưa dùng, chia phần rồi cấp đông. Đùi đã nấu nên cho vào hộp nông, cất lạnh trong vòng 2 giờ và dùng trong 3–4 ngày.
Đùi gà tây khác đùi gà ở điểm nào?
Thịt đùi gà tây thường có thớ lớn và miếng dày hơn, nên hợp với nướng hoặc hầm lâu; thịt đùi gà thường chín nhanh hơn. Mỗi 100 g thịt đùi gà có 120 kcal, so với 116 kcal trong thịt đùi gà tây.
Thịt đùi gà tây có nhiều protein không?
Một phần thịt chín cỡ lòng bàn tay, khoảng 100 g, cung cấp 20 g protein. Thịt đùi gà tây cũng là nguồn vitamin B3, với 5,5 mg trong 100 g.
Nguồn: Canadian Nutrient File 746 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
