Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đùi gà trống có da
Calo và thông tin dinh dưỡng
gà thịt, thịt và da, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 161 kcal —
- Chất đạm 18 g 36%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 9,2 g 12%
- Chất béo bão hòa 2,5 g 12%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 106 mg 5%
- Cholesterol 92 mg 31%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Axit pantothenic (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folate (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Choline 52,8 mg 10%
Khoáng chất
- Canxi 8 mg 1%
- Sắt 0,71 mg 4%
- Magiê 18 mg 4%
- Phốt pho 163 mg 13%
- Kali 211 mg 4%
- Kẽm 1,9 mg 17%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 20,2 µg 37%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 18 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 9 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 45 g | 0 g | 23 g |
Thực phẩm tương tự
- Đùi gà có dagà thịt, thịt và da, sống221 kcal / 100 g
- Đùi tỏi gàgà thịt hoặc gà chiên, thịt và da, sống161 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà có dagà thịt, sống214 kcal / 100 g
- Thịt và da đùi gàgà thịt hoặc gà rán, sống214 kcal / 100 g
- Gà có dagà thịt hoặc gà rán, thịt và da, sống215 kcal / 100 g
- Cánh gà có dagà thịt, thịt và da, sống191 kcal / 100 g
- Da gàđùi và đùi tỏi, sống440 kcal / 100 g
- Ức gà có dagà thịt, thịt và da, sống172 kcal / 100 g
Câu hỏi về Đùi gà trống có da
Đùi gà trống có da nướng bao lâu thì chín?
Nướng ở 200 °C khoảng 35–45 phút, trở mặt một lần; đùi lớn có thể cần lâu hơn. Phần thịt sát xương phải chín hẳn, đạt 75 °C ở tâm.
Làm sao để da đùi gà trống nướng giòn?
Thấm da thật khô, xoa muối rồi để hở trong tủ lạnh vài giờ nếu có thời gian. Nướng trên vỉ để mỡ chảy xuống; nếu da chưa vàng giòn, tăng nhiệt hoặc bật chế độ nướng mặt trên vài phút cuối và canh sát.
Có cần rửa đùi gà trống sống trước khi nấu không?
Không nên rửa: nước bắn có thể làm vi khuẩn lan ra bồn rửa và mặt bếp. Thấm khô bằng giấy, bỏ giấy ngay, rồi rửa tay và vệ sinh dụng cụ đã chạm vào thịt sống.
Đùi gà trống có da hợp với món nào?
Phần đùi chắc thịt hợp với món gà nướng mật ong, gà kho gừng hoặc cà ri gà. Khi kho, áp chảo mặt da trước cho ra mỡ và lên màu rồi mới thêm nước sốt.
Bảo quản đùi gà trống sống và đã nấu thế nào?
Để thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 1–2 ngày; muốn để lâu hơn thì cấp đông. Đùi đã nấu nên cho vào hộp kín, làm lạnh sớm và dùng trong 3–4 ngày; hâm nóng đến 75 °C.
Đùi gà trống có da có nhiều protein không?
Một khẩu phần 100 g có 18 g protein. Thịt đùi gà trống không da có 28,6 g protein trên 100 g, cao hơn phần có da.
Đùi gà trống có da có phải nguồn selenium không?
Có; selenium đạt ngưỡng để gọi là nguồn cung cấp, với 20,2 µg trong 100 g. Thịt gà cũng cung cấp niacin: 100 g có 4,8 mg.
Nguồn: Canadian Nutrient File 844 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
