Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Gà schnitzel
Calo và thông tin dinh dưỡng
tẩm bột chiên xù, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 156 kcal —
- Chất đạm 19 g 38%
- Carbohydrate 5,6 g 2%
- Chất béo 6,1 g 8%
- Chất béo bão hòa 1,8 g 9%
- Chất xơ 0,6 g 2%
- Đường 0,3 g —
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 19 g | 5,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 9,6 g | 2,8 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 29 g | 8,4 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 38 g | 11 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 48 g | 14 g | 15 g |
Thực phẩm tương tự
- Schnitzel gà sataytẩm bột chiên xù, sống206 kcal / 100 g
- Thịt heo tẩm vụn bánh mì kiểu schnitzelsống142 kcal / 100 g
- Phi lê gà tẩm bột chiên xùsống131 kcal / 100 g
- Thịt heo schnitzelkhông tẩm bột chiên xù, sống109 kcal / 100 g
- Ức gà phi lêtẩm bột, sống263 kcal / 100 g
- Ức gà tẩm bột chiên xù(bột mì, trứng và vụn bánh mì), sống, không muối220 kcal / 100 g
- Schnitzel thịt bêsống103 kcal / 100 g
- Phi lê ức gà tẩm vụn bánh mìbỏ da, sống, không muối104 kcal / 100 g
- Gà viên tẩm bột chiên xùđông lạnh, sống245 kcal / 100 g
- Cuộn gàsống175 kcal / 100 g
Câu hỏi về Gà schnitzel
Làm gà schnitzel bằng nồi chiên không dầu thế nào để lớp bột giòn?
Thấm khô miếng gà, áo lần lượt qua bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì, rồi xịt hoặc phết một lớp dầu mỏng. Làm nóng nồi ở 200 °C, chiên khoảng 10–14 phút và lật giữa chừng; miếng dày cần lâu hơn, và phần giữa phải đạt 75 °C.
Nên chọn phần gà nào để làm schnitzel?
Ức gà không xương, không da dễ cán thành miếng mỏng và chín đều. Kẹp thịt giữa hai tờ giấy nến rồi đập nhẹ cho dày khoảng 1–1,5 cm; tránh đập quá mạnh vì thịt dễ rách.
Gà schnitzel ăn kèm với món gì?
Món này hợp với khoai tây luộc hoặc nghiền, salad rau xanh và một lát chanh để vắt lên lớp bột giòn. Bạn cũng có thể kẹp schnitzel vào bánh mì cùng xà lách và sốt mayonnaise.
Gà schnitzel đã nấu chín bảo quản thế nào để không bị ỉu?
Để nguội vừa đủ, cho vào hộp kín và cất lạnh trong vòng hai giờ; nên dùng trong 3–4 ngày. Khi hâm, dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở khoảng 180 °C đến khi nóng đều để lớp vỏ giòn lại.
Có thể thay vụn bánh mì khi làm gà schnitzel bằng gì?
Có thể dùng vụn bánh mì panko để lớp áo xốp và giòn hơn, hoặc nghiền nhỏ bánh quy mặn không nhân để tạo lớp phủ mỏng. Dù dùng loại nào, hãy ép nhẹ lớp vụn lên thịt để chúng bám khi chiên.
Gà schnitzel có nhiều protein hơn phi lê gà tẩm bột chiên xù không?
Phi lê gà tẩm bột chiên xù có nhiều protein hơn: 28,5 g trên 100 g, so với 19 g trong gà schnitzel.
Gà schnitzel cung cấp bao nhiêu năng lượng trong một khẩu phần?
Khẩu phần thường là một miếng, nhưng trọng lượng thay đổi theo kích cỡ. Với 100 g, năng lượng là 156 kcal.
Nguồn: NEVO (Netherlands) 2364 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
