Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Rau củ nướng
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm tại nhà
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 121 kcal —
- Chất đạm 4,3 g 9%
- Carbohydrate 14 g 5%
- Chất béo 5,9 g 8%
- Chất béo bão hòa 2,7 g 13%
- Chất xơ 1,2 g 4%
- Đường 4,6 g —
- Natri 107 mg 5%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 4 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1,6 µg 5%
- Folate (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Khoáng chất
- Canxi 109 mg 8%
- Sắt 0,41 mg 2%
- Magiê 17 mg 4%
- Phốt pho 92 mg 7%
- Kali 257 mg 5%
- Kẽm 0,6 mg 5%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 1 µg 2%
- Iốt 15 µg 10%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4,3 g | 14 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2,2 g | 6,9 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 6,5 g | 21 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 8,6 g | 27 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 11 g | 34 g | 15 g |
Thực phẩm tương tự
- Món rau củ đút lònhà làm52 kcal / 100 g
- Bánh rau củlàm tại nhà160 kcal / 100 g
- Bánh nướng rau củtự làm301 kcal / 100 g
- Flan rau củlàm tại nhà229 kcal / 100 g
- Món rau củ và đậu đút lòtự làm80 kcal / 100 g
- Rau củ đút lò phô mailàm tại nhà107 kcal / 100 g
- Pilaf rau củlàm tại nhà112 kcal / 100 g
- Moussaka rau củlàm tại nhà133 kcal / 100 g
- Cà ri rau củkiểu Hồi giáo, tự làm81 kcal / 100 g
- Súp đậu và rau củ thập cẩmlàm tại nhà42 kcal / 100 g
Câu hỏi về Rau củ nướng
Nướng rau củ ở nhiệt độ bao nhiêu và trong bao lâu?
Làm nóng lò ở 200 °C. Cắt rau củ thành miếng gần bằng nhau, dàn một lớp trên khay và nướng khoảng 25–40 phút; đảo một lần giữa chừng, lấy ra khi mềm bên trong và xém cạnh.
Làm sao để rau củ nướng không bị nhũn?
Thấm khô rau củ sau khi rửa, đừng xếp chật khay và chỉ áo một lớp dầu mỏng. Nếu dùng rau nhiều nước như bí ngòi hoặc cà tím, cắt miếng lớn hơn và nướng ở khay rộng để hơi nước thoát ra.
Nên cắt rau củ thế nào để chín đều khi nướng?
Cắt thành miếng có kích thước tương tự nhau; khoai tây, cà rốt và các loại củ cứng nên nhỏ hơn bí ngòi, ớt chuông hoặc hành tây. Nếu nướng chung, cho rau củ cứng vào trước khoảng 10–15 phút rồi mới thêm loại mềm.
Rau củ đông lạnh có nướng được không?
Có thể nướng trực tiếp sau khi rũ bỏ lớp đá; không cần rã đông vì rau dễ tiết nước và mềm nhũn. Dàn thật thoáng trên khay đã làm nóng, nướng ở 220 °C và kéo dài thời gian đến khi phần nước bay hơi, rau bắt đầu xém.
Có thể chuẩn bị rau củ nướng trước mấy ngày và bảo quản thế nào?
Để nguội vừa đủ rồi cho vào hộp kín, cất trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3–4 ngày. Đừng để món ăn ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ; muốn bảo quản lâu hơn, chia thành phần nhỏ và cấp đông.
Hâm nóng rau củ nướng thế nào để không bị mềm ỉu?
Trải rau thành một lớp trên khay và hâm trong lò ở 200 °C khoảng 8–12 phút, đến khi nóng đều. Lò vi sóng nhanh hơn nhưng thường làm rau mềm; nếu dùng, hâm từng đợt ngắn và đảo giữa các đợt.
Rau củ nướng ăn kèm với món gì?
Món này hợp với cơm, bánh mì, mì ống hoặc đậu lăng; bạn cũng có thể trộn rau còn ấm vào salad. Rưới sốt sữa chua tỏi, thêm rau thơm hoặc một ít phô mai vụn ngay trước khi ăn.
Nên nêm gì cho rau củ nướng dễ ăn?
Trộn rau với dầu ô liu, muối, tiêu và tỏi; thêm hương thảo hoặc cỏ xạ hương cho khoai tây, cà rốt. Nước cốt chanh và rau thơm tươi nên cho sau khi nướng để vị sáng và mùi thơm rõ hơn.
Nguồn: CoFID (UK) 15-650 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
