Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Món rau củ đút lò
Calo và thông tin dinh dưỡng
nhà làm
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 52 kcal —
- Chất đạm 2,1 g 4%
- Carbohydrate 11 g 4%
- Chất béo 0,4 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 2,4 g 9%
- Đường 5,1 g —
- Natri 36 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 225 µg 25%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,78 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Axit pantothenic (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folate (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 24 mg 2%
- Sắt 0,58 mg 3%
- Magiê 17 mg 4%
- Phốt pho 46 mg 4%
- Kali 311 mg 7%
- Kẽm 0,3 mg 3%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 1 µg 2%
- Iốt 3 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,1 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,1 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 3,2 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 4,2 g | 21 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 5,3 g | 27 g | 1 g |
Thực phẩm tương tự
- Rau củ nướnglàm tại nhà121 kcal / 100 g
- Món rau củ và đậu đút lòtự làm80 kcal / 100 g
- Súp đậu và rau củ thập cẩmlàm tại nhà42 kcal / 100 g
- Bánh rau củlàm tại nhà160 kcal / 100 g
- Flan rau củlàm tại nhà229 kcal / 100 g
- Món đậu và rau củ hầmlàm tại nhà48 kcal / 100 g
- Bánh nướng rau củtự làm301 kcal / 100 g
- Moussaka rau củlàm tại nhà133 kcal / 100 g
- Rau củ đút lò phô mailàm tại nhà107 kcal / 100 g
- Crumble rau củ với sốt trắnglàm tại nhà165 kcal / 100 g
Câu hỏi về Món rau củ đút lò
Làm món rau củ đút lò thế nào để chín đều mà không nhũn?
Cắt các loại củ thành miếng gần bằng nhau; luộc sơ khoai tây hoặc cà rốt khoảng 5 phút nếu dùng chung với rau mềm như bí ngòi. Trộn rau với chút dầu, dàn thành lớp vừa phải và nướng ở 200 °C khoảng 25–35 phút, đảo một lần.
Có cần luộc rau củ trước khi đút lò không?
Không cần với bí ngòi, ớt chuông, cà tím hay súp lơ cắt nhỏ; chúng chín trong lò. Khoai tây, cà rốt và củ cải cắt dày nên luộc sơ 5–8 phút để không phải nướng quá lâu làm rau mềm nhũn.
Nên dùng loại rau củ nào cho món rau củ đút lò?
Khoai tây, cà rốt, bí đỏ, hành tây, súp lơ và ớt chuông đều hợp; phối rau cứng với rau mềm để món có nhiều kết cấu. Tránh xếp rau quá chật trong khay, vì rau sẽ hấp hơi thay vì vàng mặt.
Bảo quản món rau củ đút lò còn thừa thế nào?
Để nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất ngăn mát; dùng trong vòng 3–4 ngày. Hâm lại trong lò ở 180 °C khoảng 10–15 phút để bề mặt bớt mềm, hoặc dùng chảo nóng nếu chỉ còn một phần nhỏ.
Món rau củ đút lò ăn kèm với gì ngon?
Ăn kèm cơm, bánh mì hoặc ngũ cốc như couscous sẽ thành bữa ăn đầy đặn; thêm sốt sữa chua tỏi, sốt cà chua hoặc phô mai bào để tăng vị béo và mặn. Món này cũng hợp làm món phụ cạnh cá hoặc gà nướng.
Món rau củ đút lò khác rau củ nướng ở điểm nào?
Rau củ nướng thường được trải riêng trên khay với dầu và gia vị nên mặt ngoài dễ xém; món rau củ đút lò thường xếp chung trong khay sâu, đôi khi có sốt hoặc lớp phô mai phủ. Mỗi 100 g rau củ nướng có 121 kcal, còn món rau củ đút lò có 52 kcal.
Có thể thay kem hoặc phô mai trong món rau củ đút lò bằng gì?
Nếu công thức cần sốt sánh, dùng sốt béchamel làm từ sữa và bột mì, hoặc xay đậu trắng với một ít nước dùng để có lựa chọn không dùng sữa. Nếu chỉ cần lớp phủ béo, rắc vụn bánh mì trộn dầu ô liu thay phô mai.
Làm sao để mặt món rau củ đút lò vàng giòn?
Thấm khô rau sau khi rửa, trộn vừa đủ dầu và không phủ kín khay; hơi nước đọng lại khiến rau mềm. Nướng ở 200–220 °C, rồi chuyển lên rãnh trên hoặc bật chế độ nướng mặt trên trong 2–3 phút cuối, canh để không cháy.
Nguồn: CoFID (UK) 15-638 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
