Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh khoai tây
Calo và thông tin dinh dưỡng
chiên trong dầu hạt cải
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 210 kcal —
- Chất đạm 3,9 g 8%
- Carbohydrate 31 g 11%
- Chất béo 8,4 g 11%
- Chất béo bão hòa 1,8 g 9%
- Chất xơ 2,1 g 8%
- Đường 1,1 g —
- Natri 21 mg 1%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Axit pantothenic (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Khoáng chất
- Canxi 40 mg 3%
- Sắt 0,73 mg 4%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 59 mg 5%
- Kali 305 mg 6%
- Kẽm 0,4 mg 4%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 1 µg 2%
- Iốt 9 µg 6%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 3,9 g | 31 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2 g | 16 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 5,9 g | 47 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 7,8 g | 63 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 9,8 g | 79 g | 21 g |
Thực phẩm tương tự
- Bánh kếp khoai tây268 kcal / 100 g
- Chả khoai tâychiên167 kcal / 100 g
- Bánh rau củ chiênchiên bằng dầu thực vật121 kcal / 100 g
- Khoai tây nướngcũ, nướng trong dầu hạt cải161 kcal / 100 g
- Khoai tây chiênchiên bằng dầu hạt cải, từ cửa hàng bán đồ mang đi fish and chips214 kcal / 100 g
- Chả đậu lăngchiên bằng dầu thực vật211 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bánh khoai tây
Làm bánh khoai tây giòn bên ngoài, mềm bên trong thế nào?
Bào khoai tây rồi vắt thật ráo nước trước khi trộn với trứng và một ít bột mì; nước thừa làm bánh dễ nhão. Chiên thành lớp mỏng trong chảo dầu nóng vừa, khoảng 3–4 phút mỗi mặt, đến khi vàng giòn.
Có thể nướng bánh khoai tây thay vì chiên không?
Có. Phết một lớp dầu mỏng lên bánh và khay, nướng ở 200 °C khoảng 20–25 phút; lật bánh sau nửa thời gian để hai mặt vàng đều.
Bánh khoai tây ăn kèm với gì ngon?
Bánh mới chiên hợp với kem chua, sữa chua không đường hoặc sốt táo; có thể ăn cùng trứng ốp la hay salad rau xanh để thành bữa ăn.
Bánh khoai tây khác bánh kếp khoai tây thế nào?
Hai tên gọi thường chỉ món khoai tây tạo hình dẹt rồi áp chảo hoặc chiên, nên công thức có thể gần như nhau. Loại bào khoai thành sợi thường giữ rõ miếng khoai và có viền giòn; loại nghiền nhuyễn cho kết cấu đồng nhất hơn.
Để dành bánh khoai tây còn thừa thì bảo quản ra sao?
Để bánh nguội, cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Làm nóng lại trên chảo hoặc trong lò ở 180 °C khoảng 8–10 phút để mặt bánh giòn trở lại; lò vi sóng thường làm bánh mềm.
Không dùng trứng thì làm bánh khoai tây bằng gì để kết dính?
Trộn khoai đã vắt ráo với một thìa bột mì hoặc bột bắp; tinh bột trong khoai cũng giúp hỗn hợp kết dính. Nặn bánh nhỏ, ép chắc tay rồi chiên nhẹ nhàng để bánh không vỡ khi lật.
Một phần bánh khoai tây khoảng bao nhiêu là vừa?
Bạn có thể lấy khoảng 100 g, tương đương một bánh cỡ vừa hoặc vài bánh nhỏ, làm phần ăn kèm; nếu ăn như món chính, kết hợp thêm trứng, đậu hoặc rau. Phần 100 g có 210 kcal.
Nguồn: CoFID (UK) 15-849 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
