Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh kếp khoai tây
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 268 kcal —
- Chất đạm 6,1 g 12%
- Carbohydrate 25 g 9%
- Chất béo 15 g 19%
- Chất béo bão hòa 2,5 g 12%
- Chất xơ 3,3 g 12%
- Đường 1,8 g —
- Natri 764 mg 33%
- Cholesterol 95 mg 32%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 27,6 mg 31%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Axit pantothenic (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Folate (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
- Choline 74,2 mg 13%
Khoáng chất
- Canxi 32 mg 2%
- Sắt 1,7 mg 9%
- Magiê 36 mg 9%
- Phốt pho 128 mg 10%
- Kali 622 mg 13%
- Kẽm 0,7 mg 6%
- Đồng 0,18 mg 20%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,9 µg 16%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 6,1 g | 25 g | 15 g |
| 1 khẩu phần | 22 g | 59 | 1,3 g | 5,4 g | 3,2 g |
| 2 khẩu phần | 44 g | 118 | 2,7 g | 11 g | 6,5 g |
| ½ khẩu phần | 11 g | 29 | 0,7 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 khẩu phần | 66 g | 177 | 4 g | 16 g | 9,7 g |
| 4 khẩu phần | 88 g | 236 | 5,4 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 3 g | 12 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 9,1 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 15 g | 61 g | 37 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh kếp khoai tây
Làm bánh kếp khoai tây giòn bằng cách nào?
Bào khoai tây, vắt thật ráo nước rồi trộn với hành và trứng; nước khoai còn nhiều sẽ làm bánh mềm và dễ vỡ. Múc thành bánh dẹt, chiên với lớp dầu mỏng trên chảo nóng vừa khoảng 3–4 phút mỗi mặt, đến khi vàng giòn.
Có cần luộc khoai tây trước khi làm bánh kếp khoai tây không?
Không cần; bánh thường làm từ khoai tây sống bào nhỏ. Vắt ráo khoai sau khi bào, nhưng giữ lại một ít tinh bột lắng dưới đáy bát nước khoai để trộn vào hỗn hợp giúp bánh kết dính.
Bánh kếp khoai tây ăn với gì ngon?
Ở nhiều nơi, bánh được ăn cùng kem chua hoặc sốt táo; hành lá, trứng ốp la hay cá hồi hun khói cũng hợp. Nếu dùng làm món mặn, bạn có thể thêm một thìa sữa chua không đường và rau thơm.
Bánh kếp khoai tây để tủ lạnh được bao lâu, hâm lại thế nào?
Để bánh nguội rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát, dùng trong vòng 3 ngày. Hâm trên chảo khô ở lửa vừa vài phút mỗi mặt hoặc nướng ở 200 °C khoảng 8–10 phút để mặt bánh giòn lại; lò vi sóng thường làm bánh mềm.
Có thể làm bánh kếp khoai tây không có trứng không?
Có thể trộn khoai đã vắt ráo với một ít bột mì hoặc bột năng để giữ bánh khỏi vỡ; ép bánh thật mỏng và lật khi mặt dưới đã vàng. Bánh sẽ kém kết dính hơn loại có trứng.
Bánh kếp khoai tây khác bánh khoai tây bào chiên ở điểm nào?
Hai tên gọi thường chỉ những món khoai tây bào được ép thành bánh rồi chiên, nên cách làm và kết cấu có thể gần như nhau. Bánh kếp khoai tây có thể được làm dày hoặc trộn thêm trứng, hành; tên món thay đổi theo công thức và cách gọi.
Một phần bánh kếp khoai tây thường nặng bao nhiêu?
Một chiếc nhỏ thường nặng khoảng 22 g; chiếc cỡ vừa khoảng 37 g. Một chiếc nhỏ cung cấp 59 kcal, nhưng lượng muối có thể đáng kể vì công thức thường nêm muối.
Nguồn: USDA FoodData Central 170092 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
