Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Khoai tây
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 85 kcal —
- Chất đạm 2 g 4%
- Carbohydrate 18 g 7%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 1,4 g 5%
- Đường 1,2 g —
- Natri 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 1,7 µg 0%
- Vitamin C 26,4 mg 29%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 16 µg 13%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Axit pantothenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 0,47 µg 2%
- Folate (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 12,1 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 6,8 mg 1%
- Sắt 1 mg 6%
- Magiê 20,4 mg 5%
- Phốt pho 55,3 mg 4%
- Kali 414 mg 9%
- Kẽm 0,3 mg 3%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,27 µg 0%
- Iốt 1,2 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 2 g | 18 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 3 g | 27 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 4,1 g | 36 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 5,1 g | 45 g | 0,7 g |
Thực phẩm tương tự
- Khoai tây russetthịt và vỏ, sống79 kcal / 100 g
- Khoai tây đỏruột và vỏ, sống70 kcal / 100 g
- Khoai tây trắngruột và vỏ, sống69 kcal / 100 g
- Vỏ khoai tâysống58 kcal / 100 g
- Tinh bột khoai tâysống352 kcal / 100 g
- Khoai langsống86 kcal / 100 g
- Cà chuasống21 kcal / 100 g
- Hành tâysống31 kcal / 100 g
- Củ màisống118 kcal / 100 g
- Cà rốtsống37 kcal / 100 g
Câu hỏi về Khoai tây
Luộc khoai tây bao lâu thì chín?
Cắt miếng cỡ vừa rồi thả vào nồi nước lạnh có chút muối; khi nước sôi, luộc khoảng 12–15 phút. Xiên dao vào thấy xuyên qua dễ dàng là khoai đã chín.
Nướng khoai tây nguyên củ thế nào để vỏ giòn, ruột bở?
Rửa sạch, lau khô, châm vài lỗ bằng nĩa rồi xoa một lớp dầu mỏng và rắc muối. Nướng ở 200 °C khoảng 50–60 phút, đến khi vỏ khô giòn và que xiên đi vào giữa củ dễ dàng.
Khoai tây mọc mầm hoặc có màu xanh có ăn được không?
Nên bỏ củ xanh nhiều, đắng hoặc mọc nhiều mầm; không nếm thử để kiểm tra. Với củ chỉ có một mầm nhỏ và phần còn lại chắc, gọt bỏ mầm cùng vùng xanh thật sâu trước khi nấu.
Bảo quản khoai tây thế nào để lâu mọc mầm?
Để khoai ở nơi tối, khô, thoáng khí và mát, trong túi giấy hoặc rổ; tránh ánh nắng và túi nhựa kín. Không cất khoai sống trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp có thể làm khoai đổi vị và sẫm màu khi nấu.
Khoai tây hợp với món gì?
Khoai tây nghiền hợp với thịt hầm và nước sốt; khoai nướng hoặc chiên ăn kèm trứng, rau hay cá. Khoai tây cũng là nguyên liệu quen thuộc trong cà ri, súp và món gratin nướng với kem, phô mai.
Khoai tây non khác khoai tây thường thế nào?
Khoai tây non thường nhỏ, vỏ mỏng và ruột chắc, nên ngon khi luộc hoặc áp chảo nguyên củ. Mỗi 100 g khoai tây non có 88 kcal và 1,8 g chất xơ, so với 85 kcal và 1,4 g chất xơ trong khoai tây.
Ăn một phần khoai tây bao nhiêu là vừa?
Một củ cỡ vừa, khoảng 150 g, là phần ăn quen thuộc; cách nấu và phần dầu, bơ hay kem ăn kèm làm thay đổi đáng kể năng lượng của món. Với phần này, khoai tây có 128 kcal.
Có thể ăn khoai tây sống không?
Khoai tây sống thường cứng, khó ăn và có vị bột; nên nấu chín trước khi ăn. Đặc biệt, không ăn củ xanh, đắng hoặc mọc mầm vì chúng có thể chứa nhiều hợp chất tự nhiên không mong muốn.
Nguồn: Frida (Denmark) 4 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
