Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hạt mắc ca
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 718 kcal —
- Chất đạm 7,9 g 16%
- Carbohydrate 5,2 g 2%
- Chất béo 76 g 97%
- Chất béo bão hòa 12 g 60%
- Chất xơ 8,6 g 31%
- Đường 4,6 g —
- Natri 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Thiamin (B1) 1,2 mg 100%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,5 mg 15%
- Axit pantothenic (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 85 mg 7%
- Sắt 3,7 mg 21%
- Magiê 130 mg 31%
- Phốt pho 188 mg 15%
- Kali 368 mg 8%
- Kẽm 1,3 mg 12%
- Đồng 0,76 mg 84%
- Mangan 4,1 mg 180%
- Selen 3,6 µg 7%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 718 | 7,9 g | 5,2 g | 76 g |
| 1 khẩu phần | 134 g | 962 | 11 g | 7 g | 102 g |
| 2 khẩu phần | 268 g | 1924 | 21 g | 14 g | 203 g |
| ½ khẩu phần | 67 g | 481 | 5,3 g | 3,5 g | 51 g |
| 3 khẩu phần | 402 g | 2886 | 32 g | 21 g | 305 g |
| 4 khẩu phần | 536 g | 3848 | 42 g | 28 g | 406 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 4 g | 2,6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1077 | 12 g | 7,8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1436 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1795 | 20 g | 13 g | 189 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Hạt mắc ca
Mỗi lần nên ăn khoảng bao nhiêu hạt mắc ca?
Một khẩu phần thường là khoảng 10–12 nhân, tương đương 28 g. Lượng này cung cấp 201 kcal.
Rang hạt mắc ca thế nào để thơm mà không bị khét?
Trải nhân thành một lớp trên khay, rang ở 150 °C khoảng 8–10 phút; đảo một lần và lấy ra khi vừa dậy mùi, vì nhiệt dư vẫn làm hạt sẫm thêm. Để nguội hẳn trước khi cất.
Hạt mắc ca đã bóc vỏ bảo quản ra sao?
Cho hạt vào hộp kín, để nơi mát và tối; nếu trời nóng hoặc muốn giữ lâu, cất trong ngăn mát hoặc ngăn đông để lượng dầu dồi dào trong hạt chậm bị ôi. Dùng thì lấy lượng vừa ăn và đóng kín hộp ngay.
Hạt mắc ca hợp với món gì?
Nhân mắc ca rang giòn ngon trong bánh quy, bánh mì chuối và granola; vị béo cũng hợp với sô-cô-la, cá hoặc rau củ nướng. Băm nhỏ rồi rắc lên món ăn ngay trước khi dùng để giữ độ giòn.
Có thể dùng hạt mắc ca thay hạt điều trong món ăn không?
Có thể thay trong sốt xay, món xào hoặc bánh, nhưng mắc ca béo hơn và ít đạm hơn: mỗi 100 g có 76 g chất béo và 7,9 g đạm, so với 43,9 g chất béo và 18,2 g đạm trong hạt điều. Sốt mắc ca thường đặc và béo hơn, nên xay cùng nước từng ít một.
Hạt mắc ca có phải là hạt cây không?
Có; mắc ca là hạt của cây thuộc chi Macadamia, có nguồn gốc từ Australia. Phần nhân cứng, tròn bên trong thường được bán đã tách khỏi lớp vỏ rất cứng.
Hạt mắc ca có chất béo gì nổi bật?
Phần lớn chất béo trong hạt mắc ca là chất béo không bão hòa đơn; một phần nhỏ là chất béo bão hòa. Một khẩu phần 28 g có 21 g tổng chất béo.
Hạt mắc ca có nhiều chất xơ không?
Một khẩu phần 28 g cung cấp 2,4 g chất xơ, nên một nắm nhỏ đã góp phần đáng kể vào lượng chất xơ trong bữa ăn.
Nguồn: USDA FoodData Central 170178 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
