Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Quả hạch Brazil
Calo và thông tin dinh dưỡng
sấy khô, chưa chần
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 659 kcal —
- Chất đạm 14 g 29%
- Carbohydrate 4,2 g 2%
- Chất béo 67 g 86%
- Chất béo bão hòa 16 g 81%
- Chất xơ 7,5 g 27%
- Đường 2,3 g —
- Natri 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5,7 mg 38%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,62 mg 51%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 28,8 mg 5%
Khoáng chất
- Canxi 160 mg 12%
- Sắt 2,4 mg 14%
- Magiê 376 mg 90%
- Phốt pho 725 mg 58%
- Kali 659 mg 14%
- Kẽm 4,1 mg 37%
- Đồng 1,7 mg 194%
- Mangan 1,2 mg 53%
- Selen 1917 µg 3485%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 659 | 14 g | 4,2 g | 67 g |
| 1 khẩu phần | 133 g | 876 | 19 g | 5,6 g | 89 g |
| 2 khẩu phần | 266 g | 1753 | 38 g | 11 g | 179 g |
| ½ khẩu phần | 66,5 g | 438 | 9,5 g | 2,8 g | 45 g |
| 3 khẩu phần | 399 g | 2629 | 57 g | 17 g | 268 g |
| 4 khẩu phần | 532 g | 3506 | 76 g | 23 g | 357 g |
| 50 g | 50 g | 330 | 7,2 g | 2,1 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 989 | 22 g | 6,4 g | 101 g |
| 200 g | 200 g | 1318 | 29 g | 8,5 g | 134 g |
| 250 g | 250 g | 1648 | 36 g | 11 g | 168 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Quả hạch Brazil
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt Brazil?
Bạn chỉ cần ăn một hạt hoặc một phần nhỏ; hạt Brazil chứa nhiều selen, và lượng selen có thể khác nhau giữa các hạt. Một nhân nặng khoảng 5 g có 95,9 µg selen, nên đừng ăn cả nắm mỗi ngày.
Rang hạt Brazil thế nào cho thơm mà không bị khét?
Trải hạt thành một lớp trên khay, rang ở 160 °C khoảng 8–10 phút, đảo một lần giữa chừng. Lấy ra khi hạt vừa dậy mùi thơm; chúng còn tiếp tục nóng sau khi ra khỏi lò.
Hạt Brazil ăn sống được không?
Được: nhân hạt Brazil có thể ăn sống ngay sau khi bóc vỏ cứng. Nếu muốn vị thơm bùi hơn, rang khô nhẹ rồi để nguội trước khi ăn hoặc băm nhỏ.
Bảo quản hạt Brazil thế nào để không bị ôi?
Cất nhân trong hộp kín, nơi mát và tối; nếu trời nóng hoặc muốn để lâu, cho vào tủ lạnh. Hạt có mùi dầu cũ, vị đắng hoặc mùi lạ thì nên bỏ.
Hạt Brazil hợp với món gì?
Băm nhỏ rắc lên cháo yến mạch, sữa chua, salad hoặc granola; vị béo của hạt cũng hợp với sô-cô-la và trái cây sấy. Có thể xay cùng húng quế, dầu ô liu và tỏi để làm sốt kiểu pesto.
Có thể dùng gì thay hạt Brazil trong công thức?
Hạt điều hoặc quả óc chó thường thay được trong bánh, granola và sốt xay. Hạt điều mềm và dịu hơn, còn quả óc chó có vị đậm hơn; thay thế này không giữ được lượng selen đặc trưng của hạt Brazil.
Hạt Brazil có nhiều chất béo bão hòa không?
Phần lớn chất béo trong hạt Brazil là chất béo không bão hòa, nhưng hạt vẫn giàu năng lượng: một nhân khoảng 5 g có 33 kcal. Ăn lượng nhỏ sẽ dễ kiểm soát khẩu phần hơn là ăn trực tiếp từ túi.
Ăn quá nhiều hạt Brazil có sao không?
Có thể: ăn nhiều thường xuyên dễ khiến bạn nạp quá nhiều selen, vì hạt này chứa lượng selen rất cao. Hãy xem chúng như món ăn thêm với khẩu phần nhỏ, thay vì ăn thành nắm lớn mỗi ngày.
Nguồn: USDA FoodData Central 170569 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
