Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chuối tiêu
Calo và thông tin dinh dưỡng
vàng, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 122 kcal —
- Chất đạm 1,3 g 3%
- Carbohydrate 30 g 11%
- Chất béo 0,4 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1,7 g 6%
- Đường 18 g —
- Natri 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 18,4 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 28,8 µg 24%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folate (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 13,5 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 3 mg 0%
- Sắt 0,55 mg 3%
- Magiê 36 mg 9%
- Phốt pho 32 mg 3%
- Kali 487 mg 10%
- Kẽm 0,19 mg 2%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 1,5 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 1 khẩu phần | 270 g | 329 | 3,5 g | 82 g | 0,9 g |
| 2 khẩu phần | 540 g | 659 | 7 g | 163 g | 1,9 g |
| ½ khẩu phần | 135 g | 165 | 1,8 g | 41 g | 0,5 g |
| 3 khẩu phần | 810 g | 988 | 11 g | 245 g | 2,8 g |
| 4 khẩu phần | 1080 g | 1318 | 14 g | 326 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 2 g | 45 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 2,6 g | 60 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 3,3 g | 76 g | 0,9 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Chuối tiêu
Chuối tiêu có ăn sống được không?
Được nếu quả đã chín mềm; chuối còn xanh thường bở và nhiều tinh bột hơn chuối tráng miệng, nên hợp luộc hoặc nấu hơn. Gọt vỏ chuối xanh dễ hơn nếu rạch dọc vỏ rồi tách từng phần.
Làm chuối tiêu chiên sao cho vàng mà không ngấm nhiều dầu?
Dùng quả chín vừa, bóc vỏ rồi cắt lát dày khoảng 1 cm; chiên ngập dầu ở 170–180 °C đến khi vàng, thường mất 2–3 phút mỗi mặt. Để ráo trên giấy thấm dầu ngay sau khi vớt.
Chuối tiêu xanh luộc bao lâu thì mềm?
Cắt bỏ hai đầu, khía dọc vỏ rồi luộc nguyên quả trong nước sôi khoảng 15–20 phút; xiên que thấy xuyên qua dễ dàng là được. Để nguội bớt rồi bóc vỏ, ăn cùng muối mè hoặc dùng trong món hầm.
Nên chọn chuối tiêu xanh hay chín để nấu?
Chọn quả xanh, chắc, vỏ không dập nếu muốn luộc, nấu cà ri hoặc làm món chuối chiên giòn. Quả vỏ vàng lốm đốm, hơi mềm và thơm hợp làm chuối nướng, bánh chuối hoặc ăn chín.
Chuối tiêu chín bảo quản thế nào để không nhanh thâm?
Để chuối xanh ở nhiệt độ phòng cho chín; tránh đặt cạnh nguồn nhiệt hoặc nắng gắt. Khi đã chín, bạn có thể cho vào ngăn mát vài ngày—vỏ sẫm màu nhưng ruột vẫn dùng được; chuối bóc vỏ cũng có thể cắt lát rồi cấp đông để xay sinh tố.
Chuối tiêu thay được bằng chuối sáp trong món nấu không?
Có thể thay trong món luộc hoặc hầm, nhưng chuối sáp thường dẻo và bùi hơn sau khi nấu. Nếu làm món cần lát chuối giữ dáng, chọn quả còn xanh chắc và kiểm tra độ mềm sớm để tránh nấu quá nhừ.
Chuối tiêu khác chuối thường ở điểm nào khi chế biến?
Chuối tiêu thường chắc và nhiều tinh bột hơn chuối thường, nên có thể đem luộc, chiên hoặc hầm khi còn xanh; chuối thường chín mềm, ngọt và thường ăn tươi. Chuối tiêu cũng có 122 kcal trên 100 g, so với 89 kcal ở chuối thường.
Nguồn: USDA FoodData Central 169130 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
