Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chuối lá
Calo và thông tin dinh dưỡng
xanh, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 152 kcal —
- Chất đạm 1,3 g 3%
- Carbohydrate 34 g 13%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 1%
- Chất xơ 2,2 g 8%
- Đường 2,3 g —
- Natri 2 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 20,2 mg 22%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folate (B9) 28 µg 7%
Khoáng chất
- Canxi 2 mg 0%
- Sắt 0,75 mg 4%
- Magiê 41 mg 10%
- Phốt pho 31 mg 2%
- Kali 431 mg 9%
- Kẽm 0,18 mg 2%
- Đồng 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 1,3 g | 35 g | 0,1 g |
| 1 khẩu phần | 267 g | 406 | 3,3 g | 92 g | 0,2 g |
| 2 khẩu phần | 534 g | 812 | 6,7 g | 184 g | 0,4 g |
| ½ khẩu phần | 133,5 g | 203 | 1,7 g | 46 g | 0,1 g |
| 3 khẩu phần | 801 g | 1218 | 10 g | 276 g | 0,6 g |
| 4 khẩu phần | 1068 g | 1623 | 13 g | 368 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 0,6 g | 17 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 1,9 g | 52 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 2,5 g | 69 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 3,1 g | 86 g | 0,2 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Chuối lá
Bóc vỏ chuối lá thế nào cho dễ?
Vỏ chuối lá xanh khá dai; cắt bỏ hai đầu rồi rạch dọc vỏ vài đường bằng dao, sau đó lách mũi dao để tách vỏ. Nếu dùng chuối xanh nấu món om, ngâm miếng chuối đã gọt trong nước pha chút giấm hoặc chanh để hạn chế thâm.
Luộc chuối lá xanh bao lâu thì chín?
Để nguyên quả đã rửa vào nồi nước sôi, luộc khoảng 20–25 phút; xiên đũa xuyên qua phần thịt chuối dễ dàng là được. Để nguội bớt rồi bóc vỏ, ăn kèm muối vừng hoặc dùng chế biến tiếp.
Chuối lá làm món gì ngon?
Chuối lá xanh thường được thái miếng để nấu ốc chuối đậu, om với đậu phụ và thịt, hoặc nấu canh cá. Chuối chín có thể nướng nguyên quả; phết một lớp dầu mỏng và nướng ở 200 °C khoảng 20–25 phút, trở mặt giữa chừng.
Chọn chuối lá xanh hay chín để nấu ăn?
Chọn quả xanh, chắc tay, vỏ còn nguyên để nấu món om hoặc luộc; quả hơi ngả vàng và mềm hơn hợp để nướng, chiên hoặc làm món ngọt. Tránh quả dập nhũn, rỉ nước hay có mùi lên men.
Chuối lá nên bảo quản thế nào để chín đều?
Để chuối xanh ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát, và kiểm tra mỗi ngày cho đến khi đạt độ chín mong muốn. Chuối đã chín có thể cho vào ngăn mát để làm chậm quá trình chín; vỏ sẫm màu nhưng phần thịt thường vẫn dùng được nếu không bị nhũn hay có mùi lạ.
Chuối lá khác chuối tiêu về năng lượng thế nào?
Theo mỗi 100 g, chuối lá có 152 kcal, còn chuối tiêu có 122 kcal. Chuối lá thường được nấu chín trước khi ăn, trong khi chuối tiêu hay được ăn tươi.
Nguồn: USDA FoodData Central 168215 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
