Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn

Burger phô mai thịt xông khói

Calo và thông tin dinh dưỡng

thức ăn nhanh, bánh mì kẹp và bánh burger, lớn, một miếng thịt, có gia vị

282
calokcal mỗi 100 g
Đạm16 g
Carb18 g
Chất béo16 g

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi 100 g% GTHT
  • Calo 282 kcal —
  • Chất đạm 16 g 32%
  • Carbohydrate 18 g 6%
  • Chất béo 16 g 20%
  • Chất béo bão hòa 6,1 g 31%
  • Chất xơ 1,3 g 5%
  • Đường 4,6 g —
  • Natri 674 mg 29%
  • Cholesterol 50 mg 17%

Vitamin & khoáng chất

Mỗi 100 g% GTHT

Vitamin

  • Vitamin A 44 µg 5%
  • Vitamin C 0,7 mg 1%
  • Vitamin D 0,14 µg 1%
  • Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
  • Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
  • Niacin (B3) 4,2 mg 26%
  • Axit pantothenic (B5) 0,35 mg 7%
  • Vitamin B6 0,24 mg 14%
  • Folate (B9) 49 µg 12%
  • Vitamin B12 1,3 µg 52%

Khoáng chất

  • Canxi 137 mg 11%
  • Sắt 2,1 mg 12%
  • Magiê 23 mg 5%
  • Phốt pho 181 mg 14%
  • Kali 238 mg 5%
  • Kẽm 2,7 mg 24%
  • Đồng 0,1 mg 11%
  • Mangan 0,17 mg 7%
  • Selen 3,4 µg 6%

Calo theo khẩu phần

Khẩu phầnKhối lượngCaloĐạmCarbChất béo
100 g100 g28216 g18 g16 g
50 g50 g1417,9 g8,8 g7,9 g
150 g150 g42324 g26 g24 g
200 g200 g56432 g35 g32 g
250 g250 g70540 g44 g40 g

Câu hỏi về Burger phô mai thịt xông khói

Làm burger phô mai thịt xông khói tại nhà thế nào để thịt chín mà bánh không bị nhão?

Áp chảo miếng thịt bò xay dẹt trên chảo nóng khoảng 3–4 phút mỗi mặt, đến khi tâm đạt 71 °C; đặt phô mai lên thịt ở phút cuối cho tan. Nướng mặt cắt bánh mì trên chảo, rồi kẹp thịt, thịt xông khói đã áp chảo giòn và rau ngay trước khi ăn.

Làm sao để thịt xông khói trong burger giòn?

Áp chảo thịt xông khói ở lửa vừa, trở đều khoảng 6–8 phút cho mỡ chảy và mép vàng giòn; để ráo trên giấy thấm dầu trước khi kẹp. Đừng đậy nắp khi áp chảo vì hơi nước làm thịt mềm.

Burger phô mai thịt xông khói để được bao lâu?

Cho burger vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu; nên ăn trong 3–4 ngày. Nếu muốn bánh không nhão, cất riêng phần nhân và bánh mì.

Hâm nóng burger phô mai thịt xông khói thế nào để bánh không dai?

Tách nhân khỏi bánh, hâm nhân trong lò vi sóng hoặc chảo có nắp đến khi nóng đều, khoảng 74 °C ở tâm; làm ấm bánh riêng trên chảo hoặc trong lò nướng. Kẹp lại sau cùng để bánh không hút hơi ẩm từ nhân.

Burger phô mai thịt xông khói ăn kèm với gì?

Khoai tây chiên là món ăn kèm quen thuộc; nếu muốn vị thanh hơn, dùng xà lách trộn giấm, dưa chuột muối hoặc cà chua. Mù tạt và tương cà hợp với vị mặn, béo của thịt xông khói và phô mai.

Burger phô mai thịt xông khói khác burger phô mai ở điểm nào?

Burger phô mai thịt xông khói có thêm thịt xông khói, thường tạo vị mặn và khói cùng kết cấu giòn; burger phô mai chỉ có miếng thịt bò và phô mai cùng các phần ăn kèm. Theo mỗi 100 g, loại có thịt xông khói có 282 kcal, so với 269 kcal ở burger phô mai.

Có thể thay thịt xông khói bằng gì trong burger phô mai thịt xông khói?

Bạn có thể dùng nấm portobello thái lát, áp chảo vàng để tạo phần nhân đậm vị và dai mềm, hoặc hành tây áp chảo nếu muốn vị ngọt dịu. Để thay cảm giác giòn, thêm hành phi hoặc dưa chuột muối thái lát.

Burger phô mai thịt xông khói có thể ăn nguội không?

Có thể ăn nguội nếu được làm lạnh an toàn, nhưng phô mai và mỡ thịt sẽ đông lại, khiến nhân kém mềm và bánh dễ ỉu. Đừng để burger ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ; trời nóng trên 32 °C thì không quá 1 giờ.

Nguồn: Canadian Nutrient File 4624 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ