食卓にあるものを知ろう
七面鳥の手羽
カロリーと栄養成分
丸ごと、肉のみ、生
115
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質24 g
炭水化物0.1 g
脂質1.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 115 kcal —
- たんぱく質 24 g 47%
- 炭水化物 0.1 g 0%
- 脂質 1.5 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.1 g —
- ナトリウム 113 mg 5%
- コレステロール 57 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 6 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.06 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.15 mg 11%
- ナイアシン（ビタミンB3） 9.9 mg 62%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.78 mg 16%
- ビタミンB6 0.81 mg 48%
- 葉酸（ビタミンB9） 7 µg 2%
- ビタミンB12 0.63 µg 26%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.73 mg 4%
- マグネシウム 28 mg 7%
- リン 201 mg 16%
- カリウム 242 mg 5%
- 亜鉛 1.3 mg 12%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 22.7 µg 41%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 24 g | 0.1 g | 1.5 g |
| 1食分 | 113 g | 130 | 27 g | 0.2 g | 1.7 g |
| 2食分 | 226 g | 260 | 54 g | 0.3 g | 3.3 g |
| ½食分 | 56.5 g | 65 | 13 g | 0.1 g | 0.8 g |
| 3食分 | 339 g | 390 | 80 g | 0.5 g | 5 g |
| 4食分 | 452 g | 520 | 107 g | 0.6 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0.1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 36 g | 0.2 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 47 g | 0.3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 59 g | 0.4 g | 3.7 g |
似た食品
七面鳥の手羽についてのよくある質問
七面鳥の手羽はオーブンでどう焼けばよいですか？
塩こしょうをすり込み、皮を上にして天板に並べ、180℃で1時間半ほど焼きます。最も厚い部分が75℃に達したことを確認し、皮をさらにパリッとさせたい場合は最後に高温で数分焼きます。
七面鳥の手羽を煮込むときのコツは何ですか？
表面を鍋で焼いてから、香味野菜と水またはスープを加え、ふたをして弱火で1時間半〜2時間煮ます。骨から肉がほろりと外れるまで煮ると、スープやシチューにも使いやすくなります。
七面鳥の手羽はどんな料理に使えますか？
ローストや煮込みのほか、野菜と一緒に煮て濃い味わいのスープにできます。焼いた手羽には、マッシュポテトや根菜のローストを添えるとよく合います。
七面鳥の手羽を買うときは何を見ればよいですか？
肉に張りがあり、表面が乾きすぎたり、ぬめったりしていないものを選びます。大きな手羽は火が通るまで時間がかかるため、焼く前に冷蔵庫で解凍し、厚みのある部分を確かめて加熱します。
生の七面鳥の手羽は冷蔵庫で何日保存できますか？
生のものは冷蔵庫で1〜2日を目安に使い切ります。すぐに使わない場合は包んで冷凍し、調理前に冷蔵庫で解凍してください。
調理した七面鳥の手羽はどう保存すればよいですか？
粗熱を長く室温に置かず、肉を骨から外すか小分けにして密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。3〜4日以内に食べ切り、温め直すときは中心まで十分に熱くします。
七面鳥の手羽は鶏手羽で代用できますか？
代用できますが、七面鳥の手羽は大きいため、鶏手羽と同じ時間では火が通らないことがあります。焼き時間よりも、厚い部分の中心が75℃に達したかを目安にしてください。
出典：USDA FoodData Central 171497 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
