食卓にあるものを知ろう
ローストチキン
カロリーと栄養成分
ブロイラーまたはフライ用鶏肉、肉のみ、調理済み、ロースト
190
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質29 g
炭水化物0 g
脂質7.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 190 kcal —
- たんぱく質 29 g 58%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 7.4 g 10%
- 飽和脂肪酸 2 g 10%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 86 mg 4%
- コレステロール 89 mg 30%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 16 µg 2%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.27 mg 2%
- ビタミンK 2.4 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.18 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 9.2 mg 57%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.1 mg 22%
- ビタミンB6 0.47 mg 28%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 0.33 µg 14%
- コリン 78.8 mg 14%
ミネラル
- カルシウム 15 mg 1%
- 鉄 1.2 mg 7%
- マグネシウム 25 mg 6%
- リン 195 mg 16%
- カリウム 243 mg 5%
- 亜鉛 2.1 mg 19%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 22 µg 40%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 29 g | 0 g | 7.4 g |
| 1食分 | 140 g | 266 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 2食分 | 280 g | 532 | 81 g | 0 g | 21 g |
| ½食分 | 70 g | 133 | 20 g | 0 g | 5.2 g |
| 3食分 | 420 g | 798 | 122 g | 0 g | 31 g |
| 4食分 | 560 g | 1064 | 162 g | 0 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 43 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 58 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 72 g | 0 g | 19 g |
似た食品
ローストチキンについてのよくある質問
ローストチキンを切り分けるコツは？
焼き上がったら肉汁を落ち着かせるため、切る前に15〜20分休ませます。脚と手羽を先に外し、胸肉は骨に沿ってそぎ切りにすると、形よく切り分けられます。
ローストチキンをオーブンで温め直すには？
乾燥を防ぐため、耐熱皿に入れて少量の水か肉汁を加え、アルミホイルをかぶせます。160〜180℃のオーブンで温め、中心まで熱くなったことを確認します。
ローストチキンの残りはどう保存すればいいですか？
粗熱が取れたら肉を骨から外し、浅い密閉容器に入れて冷蔵します。室温に長く置かず、冷蔵したものは3〜4日を目安に食べ切ります。
ローストチキンの残りを使った料理は？
裂いた肉はチキンサンドイッチ、サラダ、カレーやスープに使えます。骨は野菜と一緒に煮て、スープのだしにすると無駄がありません。
ローストチキンに合う付け合わせは何ですか？
焼き汁を吸うローストポテトや根菜、さっぱりしたグリーンサラダがよく合います。レモンを添えると、肉のうま味が引き立ちます。
鶏肉を丸ごと焼くとき、中心まで火が通ったかどうかはどう確認しますか？
温度計を脚の付け根の厚い部分に差し、骨に触れないようにして中心温度を確認します。75℃に達していれば安全に食べられます。
ローストチキンは皮を食べるか外すかで栄養が変わりますか？
皮付きローストチキンは100 gあたり239 kcal、脂質13.6 gで、ローストチキンの7.4 g、190 kcalより多くなります。皮を外すと脂質を抑えられます。
ローストチキンは一食にどのくらい食べるとよいですか？
骨を除いた肉は、一食に手のひら大を目安にすると量を見積もりやすいです。肉の量が100 gなら、たんぱく質は29 gです。
出典：USDA FoodData Central 171054 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
