食卓にあるものを知ろう
豚のロースト
カロリーと栄養成分
生
153
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質22 g
炭水化物0.5 g
脂質6.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 153 kcal —
- たんぱく質 22 g 45%
- 炭水化物 0.5 g 0%
- 脂質 6.9 g 9%
- 飽和脂肪酸 2.8 g 14%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 40.2 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.7 µg 3%
- ビタミンE 0.08 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.74 mg 62%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.15 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 8.6 mg 54%
- ビタミンB6 0.67 mg 39%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
- ビタミンB12 0.31 µg 13%
ミネラル
- カルシウム 6.5 mg 1%
- 鉄 0.5 mg 3%
- マグネシウム 27.9 mg 7%
- リン 206 mg 16%
- カリウム 349 mg 7%
- 亜鉛 1.6 mg 14%
- 銅 0.09 mg 9%
- マンガン 0.06 mg 2%
- セレン 9.2 µg 17%
- ヨウ素 3.7 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0.5 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0.3 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0.8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 1.3 g | 17 g |
豚のローストについてのよくある質問
豚のローストをしっとり焼くコツは？
焼く前に表面の水分を拭き、塩をして室温に少し置きます。表面をフライパンで焼きつけてから、オーブンで中心温度を測りながら火を通すと、焼きすぎを防げます。
豚のローストは何度まで火を通せばよいですか？
かたまり肉は中心温度が63℃に達したら取り出し、切る前に3分以上休ませます。温度計は肉のいちばん厚い部分に差し、骨に触れないようにします。
豚のローストは焼いたあと、どのくらい休ませますか？
焼き上がったらアルミホイルをふんわりかけ、10〜15分休ませてから切ります。肉汁が落ち着き、薄く切っても流れ出にくくなります。
豚のローストの残りはどう保存すればよいですか？
粗熱が取れたら清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、3〜4日以内に食べきります。長く保存するなら薄切りにして小分けにし、冷凍します。
豚のローストには何を添えると合いますか？
りんごのソテーやマスタード、肉汁で作るグレービーソースがよく合います。付け合わせにはローストポテト、キャベツ、根菜を合わせると食べ応えのある一皿になります。
豚のローストとローストビーフは何が違いますか？
豚のローストは豚肉、ローストビーフは牛肉を焼いた料理です。豚肉は中心まで十分に加熱し、ローストビーフは牛肉のかたまり肉として焼き加減を調整します。
豚のローストは豚ロースと比べてたんぱく質が多いですか？
この豚のローストは100 gあたり22 gで、豚ロースの23.6 gより少なめです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 28300 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
