チョップドポーク

加熱済みの製品なら、缶から出してそのまま食べられます。商品によって異なるため、包装に「加熱してお召し上がりください」とある場合は、中心まで十分に温めてください。

缶から出して薄切りにし、油をひかずにフライパンで中火にかけます。片面を2〜3分ずつ焼き、表面に焼き色がついたら取り出すと、香ばしく仕上がります。

薄切りを卵と一緒に焼いてご飯にのせたり、角切りにしてチャーハンやゴーヤーチャンプルーに加えたりできます。塩気があるので、料理に加える塩は控えめにするとまとまりやすいです。

缶のままではなく、清潔な密閉容器に移して冷蔵し、2〜3日を目安に食べ切ります。長く保存したい場合は、使いやすい厚さに切って小分け冷凍します。

どちらも豚肉を細かくして成形した加工肉として使われる名前で、料理では代用できることが多いです。チョップドポークは刻んだ豚肉を固めた製品を指すことがあり、原材料や味付けは商品ごとに確かめるとよいでしょう。

卵、ご飯、キャベツ、ゴーヤーとよく合います。おにぎりの具やサンドイッチにするなら、焼いたチョップドポークを卵や葉物野菜と組み合わせると食べやすいです。