ターキーハム

市販のターキーハムは加熱済みの製品が多く、冷たいままサンドイッチやサラダに使えます。生食用かどうかではなく、包装に加熱が必要と書かれていないか確認してください。

レタスやトマトに、マスタードとマヨネーズを合わせると定番の味になります。チーズやアボカドを重ねてもよく合い、薄切りならパンにはさみやすいです。

フライパンを中火で熱し、薄切りを片面ずつ30秒ほど焼くと、縁が香ばしくなります。すでに加熱済みなので、長く焼くと水分が抜けて硬くなりやすいです。

開封後は切り口をラップでぴったり包むか密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。清潔な箸や手で取り分け、包装に保存期限の目安があればそれに従って早めに食べ切ってください。

一度に使う分ずつ小分けし、空気を抜いて包んでから冷凍できます。解凍後は食感がやや変わることがあるため、サンドイッチより炒め物やスープに使うと気になりにくいです。

七面鳥むね肉のスライスは、似た使い方ができる代用品です。脂質は100 gあたり1.63 gで、ターキーハムの9.4 gより少なめです。

ターキーブレストハムは、七面鳥の胸肉を使った製品として売られることが多い名前です。製品によって原材料や味付けは異なりますが、データ上の脂質はターキーブレストハムが100 gあたり0.83 g、ターキーハムは9.4 gです。