食卓にあるものを知ろう
チキンカレー
カロリーと栄養成分
107
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.5 g
炭水化物5.1 g
脂質6.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 107 kcal —
- たんぱく質 6.5 g 13%
- 炭水化物 5.1 g 2%
- 脂質 6.5 g 8%
- 飽和脂肪酸 1.6 g 8%
- 食物繊維 1.4 g 5%
- 糖類 2.6 g —
- ナトリウム 376 mg 16%
- コレステロール 22 mg 7%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 48 µg 5%
- ビタミンC 8.9 mg 10%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.4 mg 10%
- ビタミンK 8.7 µg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.1 mg 13%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 16 µg 4%
- ビタミンB12 0.08 µg 3%
- コリン 22.4 mg 4%
ミネラル
- カルシウム 20 mg 2%
- 鉄 0.71 mg 4%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 78 mg 6%
- カリウム 280 mg 6%
- 亜鉛 0.52 mg 5%
- 銅 0.09 mg 10%
- セレン 5.2 µg 9%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6.5 g | 5.1 g | 6.5 g |
| 1食分 | 240 g | 257 | 16 g | 12 g | 16 g |
| 2食分 | 480 g | 514 | 31 g | 25 g | 31 g |
| ½食分 | 120 g | 128 | 7.8 g | 6.2 g | 7.8 g |
| 3食分 | 720 g | 770 | 47 g | 37 g | 47 g |
| 4食分 | 960 g | 1027 | 62 g | 49 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3.2 g | 2.6 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 9.7 g | 7.7 g | 9.7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 10 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 16 g | 13 g | 16 g |
チキンカレーについてのよくある質問
チキンカレーの鶏肉は、いつ入れると硬くなりにくいですか？
鶏肉を先に表面だけ焼き、玉ねぎなどを炒めたあとに戻して煮ると、香ばしさが出ます。煮込みすぎず、厚い部分の中心まで75℃に達したら火を通します。
チキンカレーのルウは、いつ入れるのがよいですか？
具材がやわらかくなるまで煮てから火を止め、ルウを溶かして、弱火で再び煮ます。ルウを入れた後は焦げやすいので、鍋底を混ぜながら煮込んでください。
チキンカレーの残りは、どう保存すればよいですか？
粗熱を取ったら浅い容器に小分けし、早めに冷蔵庫へ入れます。食べるときは全体を混ぜながら、中心までしっかり熱くなるよう再加熱してください。
チキンカレーは冷凍できますか？
冷凍できます。じゃがいもは解凍後に食感がぼそぼそしやすいため、冷凍する分は取り除くか、つぶしてから小分けにすると食べやすくなります。
チキンカレーには何を添えるとよいですか？
ご飯のほか、ナンやチャパティにもよく合います。福神漬けやらっきょうを添えると口直しになり、ヨーグルトやきゅうりのサラダを合わせると味の濃さが和らぎます。
チキンカレーとチキンカレーライスは何が違いますか？
チキンカレーは鶏肉入りのカレー料理を指し、チキンカレーライスはカレーをご飯にかけた料理を指すことが多いです。ご飯を含むかどうかで、料理名や栄養の見方が変わります。
チキンカレーが辛すぎるときは、どう調整できますか？
牛乳やヨーグルトを少量ずつ加えると、辛みが和らぎます。入れた後は弱火で温め、煮立たせないようにすると分離しにくいです。
出典：FNDDS (USDA) 27146150 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
