食卓にあるものを知ろう
チキンシーザーサラダ
カロリーと栄養成分
自家製
151
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質13 g
炭水化物2.6 g
脂質9.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 151 kcal —
- たんぱく質 13 g 25%
- 炭水化物 2.6 g 1%
- 脂質 9.6 g 12%
- 飽和脂肪酸 1.3 g 6%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- 糖類 0.9 g —
- ナトリウム 206 mg 9%
- コレステロール 42.1 mg 14%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 202 µg 22%
- ビタミンC 13 mg 14%
- ビタミンD 0.16 µg 1%
- ビタミンE 1.5 mg 10%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.7 mg 30%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.49 mg 10%
- ビタミンB6 0.23 mg 14%
- 葉酸（ビタミンB9） 74.5 µg 19%
- ビタミンB12 0.23 µg 10%
ミネラル
- カルシウム 43.7 mg 3%
- 鉄 0.9 mg 5%
- マグネシウム 18.7 mg 4%
- リン 43.5 mg 3%
- カリウム 272 mg 6%
- 亜鉛 0.61 mg 6%
- 銅 0.06 mg 6%
- マンガン 0.11 mg 5%
- セレン 12.4 µg 23%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 2.6 g | 9.6 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6.3 g | 1.3 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 3.9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 5.1 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 6.4 g | 24 g |
チキンシーザーサラダについてのよくある質問
チキンシーザーサラダはどう作りますか？
ロメインレタスに、焼いて食べやすく切った鶏肉、クルトン、削ったパルメザンチーズを合わせ、シーザードレッシングを食べる直前にあえます。レタスの水気をよく切ると、ドレッシングが薄まりません。
チキンシーザーサラダの鶏肉はどう焼けばよいですか？
厚みをそろえた鶏肉に塩、こしょうを振り、油を薄く引いたフライパンで両面を焼きます。中心まで75℃に達したことを確認し、少し休ませてから切ると、肉汁が落ち着きます。
シーザードレッシングを手作りするとき、生卵は使えますか？
伝統的な作り方には卵黄を使うものがありますが、生卵を避けたい場合は、加熱殺菌済みの卵を使うか、マヨネーズをベースにします。アンチョビ、レモン汁、にんにく、パルメザンチーズを加えると、シーザーらしい風味になります。
チキンシーザーサラダは作り置きできますか？
レタスやクルトンがしんなりするため、盛り付けた状態での作り置きには向きません。鶏肉、洗って水気を切ったレタス、ドレッシング、クルトンを別々に冷蔵し、食べる直前に合わせます。
チキンシーザーサラダには何を合わせるとよいですか？
レモンを添えると、チーズやドレッシングの濃厚さがほどよく引き締まります。食事としてボリュームを出すなら、ゆで卵やトマトを加えてもよく、クルトンは食感のアクセントになります。
チキンシーザーサラダの鶏肉は何に替えられますか？
鶏肉の代わりに、焼いたエビや固ゆで卵を加えると、シーザーサラダの味わいを保ちながら具材を替えられます。肉を使わない場合は、ひよこ豆を加える方法もあります。
チキンシーザーサラダとシーザーサラダは、たんぱく質が多いのはどちらですか？
チキンシーザーサラダのほうが多く、100 g当たり13 gです。シーザーサラダは100 g当たり4.67 gで、鶏肉がたんぱく質の差につながります。
出典：Canadian Nutrient File 6739 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
