食卓にあるものを知ろう
ご飯
カロリーと栄養成分
炒めた、詳細不明
174
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.8 g
炭水化物31 g
脂質3.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 174 kcal —
- たんぱく質 3.8 g 8%
- 炭水化物 31 g 11%
- 脂質 3.2 g 4%
- 飽和脂肪酸 0.5 g 2%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- 糖類 0.6 g —
- ナトリウム 361 mg 16%
- コレステロール 18 mg 6%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 22 µg 2%
- ビタミンC 3.8 mg 4%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.13 mg 1%
- ビタミンK 2.8 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.64 mg 4%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 5.5 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.46 mg 3%
- マグネシウム 10 mg 2%
- リン 44 mg 4%
- カリウム 69 mg 1%
- 亜鉛 0.69 mg 6%
- 銅 0.09 mg 10%
- セレン 8.3 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 3.8 g | 31 g | 3.2 g |
| 1食分 | 198 g | 345 | 7.6 g | 62 g | 6.3 g |
| 2食分 | 396 g | 689 | 15 g | 124 g | 13 g |
| ½食分 | 99 g | 172 | 3.8 g | 31 g | 3.2 g |
| 3食分 | 594 g | 1034 | 23 g | 187 g | 19 g |
| 4食分 | 792 g | 1378 | 30 g | 249 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1.9 g | 16 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 5.8 g | 47 g | 4.8 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 7.7 g | 63 g | 6.4 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 9.6 g | 79 g | 8 g |
ご飯についてのよくある質問
チャーハンには炊きたてのご飯と冷やご飯、どちらが向いていますか？
水分が飛んだ冷やご飯のほうが、炒めたときにべたつきにくく、粒がほぐれやすいです。冷蔵庫で乾いたご飯は、炒める前に電子レンジで軽く温めるとほぐしやすくなります。
ご飯でパラパラのチャーハンを作るコツは？
ご飯のかたまりを先にほぐし、よく熱したフライパンに油を引いて、強めの火で手早く炒めます。一度にたくさん入れると温度が下がってべたつくので、量が多ければ分けて作ります。
炊いたご飯はどう保存すればいいですか？
食べきらない分は、長く室温に置かず、温かいうちに一食分ずつ平らに包んで冷凍します。冷蔵では乾燥して食感が落ちやすいため、数日保存するなら冷凍が向いています。
冷凍したご飯はどう温めるとおいしいですか？
包んだまま電子レンジで、中心まで湯気が立つまで加熱します。加熱後にほぐすと水分が均一になり、丼物やカレーにも使いやすくなります。
ご飯を炊いたあと、室温に置いても大丈夫ですか？
炊飯器の保温を切ったご飯は、室温に長く置かず、食べない分を早めに冷まして冷蔵または冷凍します。ご飯では、室温で増えることがある細菌が作る毒素は、再加熱してもなくならない場合があります。
ご飯はどんな料理に使えますか？
カレーや親子丼のような丼物のほか、おにぎり、雑炊、リゾットにも使えます。冷やご飯ならチャーハンに、温かいご飯なら具をのせる丼物にすると扱いやすいです。
ご飯と白米はどう違いますか？
「白米」は精米した米を指し、「ご飯」は炊いたものを指すのが一般的です。炊く前の米は水分が少なく、炊飯すると水を吸って重さや食感が変わります。
ご飯一食分はどのくらいですか？
茶碗に軽く一杯のご飯は、およそ150gが目安です。その量は174 kcalです。
出典：FNDDS (USDA) 58150310 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
