食卓にあるものを知ろう
ビスケットとグレービーソース
カロリーと栄養成分
224
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.2 g
炭水化物16 g
脂質15 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 224 kcal —
- たんぱく質 6.2 g 12%
- 炭水化物 16 g 6%
- 脂質 15 g 19%
- 飽和脂肪酸 6.3 g 32%
- 食物繊維 0.8 g 3%
- 糖類 3.9 g —
- ナトリウム 451 mg 20%
- コレステロール 16 mg 5%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 73 µg 8%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 0.74 mg 5%
- ビタミンK 6.2 µg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.18 mg 15%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.2 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.9 mg 12%
- ビタミンB6 0.06 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 25 µg 6%
- ビタミンB12 0.3 µg 13%
- コリン 14.7 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 80 mg 6%
- 鉄 1 mg 6%
- マグネシウム 12 mg 3%
- リン 206 mg 16%
- カリウム 152 mg 3%
- 亜鉛 0.66 mg 6%
- 銅 0.05 mg 6%
- セレン 8.4 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 6.2 g | 16 g | 15 g |
| 1食分 | 220 g | 493 | 14 g | 36 g | 32 g |
| 2食分 | 440 g | 986 | 27 g | 71 g | 65 g |
| ½食分 | 110 g | 246 | 6.8 g | 18 g | 16 g |
| 3食分 | 660 g | 1478 | 41 g | 107 g | 97 g |
| 4食分 | 880 g | 1971 | 55 g | 142 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 3.1 g | 8.1 g | 7.3 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 9.3 g | 24 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 12 g | 32 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 16 g | 41 g | 37 g |
ビスケットとグレービーソースについてのよくある質問
ビスケットとグレービーソースはどんな料理ですか？
アメリカ南部で親しまれている朝食料理で、甘くないふんわりしたビスケットに、ソーセージ入りの白いクリームグレービーをかけます。日本でいう甘いクッキーではなく、スコーンに近い生地です。
ビスケットとグレービーソースはどう作りますか？
焼いたビスケットを横に割り、ソーセージを炒めた鍋に小麦粉を加えて火を通し、牛乳を少しずつ注いでとろみがつくまで煮たグレービーをかけます。グレービーは弱めの中火で混ぜながら数分煮ると、だまになりにくいです。
ビスケットとグレービーソースに使うビスケットは何を選べばいいですか？
甘くない、層がほろりと割れるタイプが合います。市販品を使うなら、甘いクッキーやデザート用ではなく、食事用のプレーンなビスケットを選び、温めてからソースをかけます。
ビスケットとグレービーソースはどう保存・温め直しますか？
ビスケットとグレービーは別々に密閉して冷蔵し、早めに食べ切ります。グレービーは鍋で弱火にかけ、牛乳を少量加えて混ぜながら温め、ビスケットはオーブンで温めるとべたつきにくいです。
ビスケットとグレービーソースには何を添えると合いますか？
卵料理やフルーツを添えると、濃厚なソースとの味の対比が楽しめます。グレービーをビスケットの上にたっぷりかけるのが定番で、半熟卵を添える食べ方もあります。
ビスケットとグレービーソースの代わりに何を使えますか？
ビスケットが手に入らないときは、甘くないスコーンやバターミルク風の食事パンを使えます。ソーセージグレービーの代わりには、炒めたきのこで作るクリームソースも合いますが、伝統的な味とは異なります。
ビスケットとグレービーソースとソーセージビスケットは何が違いますか？
ビスケットとグレービーソースは、ビスケットにソースをかける料理で、ソーセージビスケットはソーセージをビスケットに挟むサンドイッチです。ソーセージエッグビスケットのように、卵やチーズを加えた種類もあります。
出典：FNDDS (USDA) 58128000 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
