食卓にあるものを知ろう
スパニッシュ・ライス
カロリーと栄養成分
185
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.3 g
炭水化物30 g
脂質5.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 185 kcal —
- たんぱく質 3.3 g 7%
- 炭水化物 30 g 11%
- 脂質 5.3 g 7%
- 飽和脂肪酸 1 g 5%
- 食物繊維 1.2 g 4%
- 糖類 1.3 g —
- ナトリウム 528 mg 23%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 6 µg 1%
- ビタミンC 0.1 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.6 mg 4%
- ビタミンK 13 µg 11%
- チアミン（ビタミンB1） 0.18 mg 15%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.4 mg 15%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.42 mg 8%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 50 µg 13%
- ビタミンB12 0.08 µg 3%
- コリン 9.1 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 20 mg 2%
- 鉄 1.2 mg 6%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 57 mg 5%
- カリウム 116 mg 2%
- 亜鉛 0.48 mg 4%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.39 mg 17%
- セレン 7.4 µg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3.3 g | 30 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1.6 g | 15 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4.9 g | 45 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6.6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8.2 g | 75 g | 13 g |
スパニッシュ・ライスについてのよくある質問
スパニッシュ・ライスとはどんな料理ですか？
米を油で炒めてから、トマトや玉ねぎ、にんにく、スープと一緒に炊く料理です。英語圏ではメキシコ風のトマト味の米料理を指すことが多く、スペインのパエリアとは別の料理です。
スパニッシュ・ライスをべたつかせずに作るコツは？
米を洗ったら水気をよく切り、油で粒が透き通るまで炒めてから液体を加えます。炊いている間は混ぜず、火を止めてふたをしたまま10分蒸らし、最後にフォークでほぐします。
スパニッシュ・ライスは何分くらい炊けばいいですか？
生米を炒めてスープとトマトを加えたら、ふたをして弱火で15〜18分ほど炊きます。水分が残る場合は数分延ばし、火を止めて10分蒸らすと米に味がなじみます。
スパニッシュ・ライスには何を合わせるといいですか？
豆料理、グリルした鶏肉や魚、タコスやファヒータによく合います。黒豆やコーンを混ぜれば、具だくさんの一皿にもできます。
トマトがないとき、スパニッシュ・ライスは何で代用できますか？
トマトの代わりに赤パプリカと少量のパプリカパウダーを使うと、彩りと香ばしさが出ます。トマト味とは異なりますが、炒めた玉ねぎやにんにくを加えると味がまとまります。
スパニッシュ・ライスの残りはどう保存しますか？
炊き上がったら長く室温に置かず、浅い容器に広げて冷ましてから冷蔵します。密閉して保存し、3〜4日以内に食べ切ってください。
スパニッシュ・ライスはライスピラフとどう違いますか？
どちらも米を炒めてから炊く料理ですが、スパニッシュ・ライスはトマトや香辛料を使うことが多く、赤みのある味わいです。ライスピラフはスープで炊くものが中心で、トマト味とは限りません。
出典：Canadian Nutrient File 7448 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
