食卓にあるものを知ろう
鶏肉の炒め物
カロリーと栄養成分
170
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質13 g
炭水化物2.9 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 170 kcal —
- たんぱく質 13 g 25%
- 炭水化物 2.9 g 1%
- 脂質 11 g 15%
- 飽和脂肪酸 2.9 g 14%
- 食物繊維 0.7 g 2%
- 糖類 0.9 g —
- ナトリウム 258 mg 11%
- コレステロール 47.9 mg 16%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 66.1 µg 7%
- ビタミンC 10.9 mg 12%
- ビタミンD 0.17 µg 1%
- ビタミンE 0.67 mg 4%
- ビタミンK 10.4 µg 9%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.5 mg 28%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.67 mg 13%
- ビタミンB6 0.21 mg 12%
- 葉酸（ビタミンB9） 8.9 µg 2%
- ビタミンB12 0.14 µg 6%
ミネラル
- カルシウム 15.5 mg 1%
- 鉄 0.81 mg 5%
- マグネシウム 16.6 mg 4%
- リン 112 mg 9%
- カリウム 224 mg 5%
- 亜鉛 1 mg 9%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.09 mg 4%
- セレン 9.7 µg 18%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 13 g | 2.9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 6.4 g | 1.4 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 19 g | 4.3 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 25 g | 5.7 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 32 g | 7.2 g | 28 g |
鶏肉の炒め物についてのよくある質問
鶏肉の炒め物は、鶏肉に火が通るまで何分炒めればいいですか？
鶏肉を食べやすい大きさに切り、熱したフライパンで中火から強火で炒めます。厚みにもよりますが、ひと口大ならおよそ5〜7分が目安で、中心まで火を通してください。
鶏肉の炒め物を水っぽくしないコツはありますか？
鶏肉と野菜の水気を拭き、フライパンに詰め込みすぎず、強めの火で手早く炒めます。野菜は火の通りにくいものから入れ、もやしや葉物は最後に加えると水が出にくくなります。
鶏肉の炒め物に合う味付けは何ですか？
しょうゆ、酒、しょうがを合わせると、ご飯に合う定番の味になります。オイスターソースやにんにくを加えるほか、ナンプラーとライムで東南アジア風にするのもおすすめです。
鶏肉の炒め物は冷蔵庫で何日保存できますか？
粗熱が取れたら浅い保存容器に入れて冷蔵し、2日以内を目安に食べ切ります。食べるときは全体が熱くなるまで、フライパンか電子レンジで十分に温め直してください。
鶏肉の炒め物は冷凍できますか？
できます。1食分ずつ小分けにして冷凍し、2〜3週間を目安に使い切ると風味が保ちやすいです。冷蔵庫で解凍してから、全体が熱くなるまで炒め直します。
鶏肉の炒め物には何を添えるといいですか？
白いご飯や炒飯にのせると食事にしやすく、春雨や焼きそば麺と合わせれば一皿で楽しめます。こってりした味付けには、酢の物やさっぱりしたスープもよく合います。
出典：Canadian Nutrient File 6770 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
